Ed. 119 Junio 2015

El sector de la fruta de hueso está más activo que nunca. Frente al desánimo que cabría esperar tras la campaña pasada, productores y comercializadores han emprendido un camino de no retorno, apostando por nuevos modelos de negocio, con importantes mejoras internas, que les permitan recuperar la competitividad. 

En términos generales, esta comunidad espera una producción similar en melocotón y nectarina, y ligeramente inferior en ciruela. Pero más allá de este volumen, la clave de este ejercicio volverá a ser el precio medio que se logre alcanzar. Para cambiar esta tendencia, el sector trabaja ya en nuevos proyectos.

En la firma Tany Nature están convencidos de que aún es posible darle mayor valor a la fruta de hueso, y que no se convierta en un producto commodity. Para ello, acaban de finalizar las obras de una nueva ampliación de su central en Zurbarán (Badajoz), que les permitirá no solo aumentar su capacidad de manipulación, sino también ofrecer un servicio especializado.

¿Nos sorprenderá este año la fruta de hueso de Extremadura? Seguramente, y no sólo por su calidad, inmejorable por el momento, sino también por su presentación en el lineal. Esta es la estrategia sobre la que trabajan en Sol de Badajoz.

Más allá de la búsqueda de nuevos mercados, en Frumaex apuntan la necesidad de incrementar el consumo en destinos habituales y evitar así la saturación por exceso de producción. Para ello es clave ofrecer fruta que deleite al consumidor.

Ante determinadas decisiones políticas que afectan directamente a la exportación hortofrutícola, el sector español debe mover ficha y dotarse de herramientas que les permitan alcanzar otros mercados con las máximas garantías. En Naturcrex han apostado por las mejoras internas.

El sector de la fruta de hueso de Cataluña sigue avanzando. Trata de sobreponerse a la dura campaña de 2014, donde a pesar de todo batió récords de exportación. La especialización hacia productos como el paraguayo parece ser una de sus grandes bazas.

De una mala campaña siempre se pueden extraer conclusiones, o mejor dicho, nuevos proyectos. En Fruits de Ponent tratarán este ejercicio de avanzar en la apertura de nuevos destinos, limitados siempre por la vida útil de la fruta, y confiando en la carta de presentación de "La buena fruta".

La marca REGAL’IN™, que engloba las variedades de fruta de hueso de Agro Selections Fruits (ASF), cumple tres años en los lineales de la gran distribución, siendo un producto de referencia para el consumidor que ha logrado multiplicar las ventas, despertando interés en todo el mundo.

Convencido de que sólo se han de lanzar al mercado variedades rentables para el productor, el obtentor Escande, a pesar de tener capacidad para presentar novedades cada año, sólo ofrece aquellas que brindan una garantía absoluta a sus clientes.

INDUSER dispone de maquinaria con tecnología de vanguardia para el sector de fruta de hueso, para el que ha desarrollado un proyecto pionero de precalibrado automático con la empresa Haciendas Bio, además de un nuevo volcador y una desplegadora de envases.

Su eficacia contra la podredumbre, por encima del 90%, lo convierten en un fungicida básico para poder ofrecer fruta de hueso sana y con calidad.

La marca Bouquet es un claro ejemplo de éxito. A pesar de ello, y en lo que compete a la sandía, Anecoop sigue buscando una mayor diferenciación que les permita ganar en calidad y productividad. Hoy su apuesta es reforzar sus producciones tempranas y tardías. Carlos Nemesio, responsable de Anecoop del Programa de Sandía nos explica por qué.

AgrupaEjido ha planificado para su sandía gourmet una campaña más larga. Si el pasado ejercicio se cerraba a mitad de julio, este año habrá sandía negra sin pepitas, marca SandiSTAR, hasta final del verano. AgrupaEjido prevé así duplicar su volumen ofertado.

La nueva directiva de CASI se ha comprometido con todos sus socios a cumplir una serie de objetivos en tres años. Entre ellos destacan trabajar por mantener y si cabe, mejorar, la elevada calidad que caracteriza a sus productos.

Esta cooperativa almeriense es el paradigma de empresa exportadora, ya que el 100% de su sandía se comercializa en el mercado europeo, en países escandinavos, Alemania o Italia, entre otros. Su ciclo va desde la primera mitad de abril hasta finales de junio.

El Grupo Fashion (AGF) ha ido abriéndose camino año tras año en el mercado europeo, destacando su presencia en Alemania y Francia. Prueba de su vocación exterior son sus primeros envíos en este ejercicio a los países del Golfo Pérsico y sus ensayos para comercializar la próxima campaña una línea de frutos de menor calibre para consolidar esa exportación.

Por segundo año consecutivo, Agroponiente volverá a comercializar melón y sandía durante todo el verano, hasta septiembre, atendiendo así a la creciente demanda de estas frutas de temporada.

Vegacañada se encuentra en plena campaña de melón y sandía con la calidad y el sabor por bandera, con su marca emblemática ‘Dulce de Vega’, además de ‘Fashion’. Un ejercicio donde a pesar de contar con más superficie, se prevé una menor producción.

Vegacañada se encuentra en plena campaña de melón y sandía con la calidad y el sabor por bandera, con su marca emblemática ‘Dulce de Vega’, además de ‘Fashion’. Un ejercicio donde a pesar de contar con más superficie, se prevé una menor producción.

A pesar de su juventud, hace tan solo 5 años desde su creación, en Jimbofresh International saben muy bien a qué saben las mieles del éxito, precisamente porque su producto estrella, Jimbee es lo que ofrece, sabor a miel. Un melón exquisito que no deja indiferente a nadie.

En Frutinter tienen claro que sólo la fruta de calidad invita a repetir el consumo. Por eso, lanzan un reto al sector productor: apostar únicamente por productos con sabor, durante una campaña más larga y de forma constante en el tiempo.

No es tarea fácil, pero en La Mancha están decididos a conseguirlo. Productores y comercializadores se han unido creando la Interprofesional del Melón y la Sandía, dando luz verde a esta entidad para aportar seguridad y rentabilidad a estas tierras.

La Cooperativa Santiago Apóstol de Tomelloso quiere devolver al agricultor el protagonismo que nunca debió perder, ofrecerle la confianza y transparencia necesaria que le lleve a tomar las riendas de su futuro.

En La Mancha, junto al Alto Guadiana, se producen probablemente los mejores melones de España, no sólo avalados por años de tradición y saber hacer en el campo, sino también por su profesionalización en el ámbito comercial. Visitamos a un referente, Agromancha.

Un envase sin etiqueta es como una empresa sin nombre, uno no puede existir sin el otro. Para reforzar la importancia de una buena etiqueta, Etygraf crea la campaña de comunicación digital #miproductocobravida.

En La Mancha, una zona eminentemente productora y enfocada al mercado nacional, también encontramos empresas que centran su estrategia de negocio en la exportación, aportando mayor competitividad al sector tradicional. Acudimos a Frajomel, que en su primera campaña de exportación ha obtenido un enorme éxito al ofrecer calidad, servicio e imagen.

Desde el inicio de la campaña de Almería en el mes de abril hasta que finaliza en La Mancha a finales de octubre, el factor determinante para que haya consumo en melón y sandía no es el precio, sino la calidad del producto. Así lo creen en Hortimán. Una premisa extensible a todo el sector.

Si por algo ha destacado tradicionalmente la región de Castilla La Mancha ha sido por ofrecer melones y sandías de gran calidad, con buen sabor y calibre. La distinguida trayectoria de la empresa Núñez García y Perico ha ayudado a obtener esta excelente reputación.

La pasada campaña de melón y sandía se calificó como correcta a diferencia de las anteriores, que pusieron en jaque al sector por falta de rentabilidad. El ejercicio actual se arranca con un aire más renovado, ávido de buenos resultados confiando en su profesionalidad a la hora de ofrecer un buen producto, como sucede en la Cooperativa Nª Sra de Peñarroya.

Nunhems® dispone ya de una nueva sandía negra sin semillas para ciclo temprano en invernadero.

La marca ‘Sandissima’, formada por Tigrinho RZ y Conguita RZ, suma una nueva referencia , la 62-337 RZ, en su apuesta por los polinizadores con microsemillas y con valor comercial. Rijk Zwaan también desarrolla su primera variedad rayada sin semillas y en negra cuenta con un material que destaca por su precocidad.

Sabor, azúcar y aspecto exterior son vocablos que se han incorporado en los portfolios de las principales casas de semillas, y que marcan la delgada línea que separa el éxito varietal del fracaso. Así, estas características las encontramos en la oferta de melón y sandía de la casa de semillas Seminis, división hortícola de Monsanto, donde por supuesto, también tienen muy presentes las necesidades del productor.

Syngenta, desde tiempos inmemoriales, se ha caracterizado por desarrollar siempre una genética basada en el sabor, con el fin de ofrecer variedades de melón y sandía que satisfagan plenamente las expectativas del consumidor.

Almería se consolida como la principal zona española de sandía con el 40% del total nacional; mientras que en melón Ciudad Real copa el 29% y Murcia casi el 27% de la cuota. A nivel de la cuenca mediterránea Turquía se erige como el gran productor de ambos cultivos, aunque no coincide en los mercados con los exportadores españoles ya que la mayoría del producto turco atiende a su propio mercado interno.

La Cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya afronta la nueva campaña con reducción de producción en melón y aumento de la sandía. Los bajos precios y el virus Nueva Delhi, claves en esta situación.

Costa de Almería afronta la campaña de melón y sandia con buenas perspectivas comerciales, apostando por ofrecer el producto en su punto óptimo de maduración.

El primer mercado de abastos de frutas y hortalizas de España y de Europa, Mercamadrid, se encuentra obsoleto y ávido de mejoras en lo que a organización y modernización se refiere, según sus mayoristas. Las 163 empresas que lo conforman, en el marco de su frenética actividad, reclaman sólo lo esencial: obtener una mayor competitividad.

En Mercamadrid hay muchas cuestiones por resolver: la movilidad, seguridad, descargas ilegales... Problemas diarios con los que se enfrentan las empresas ubicadas en esta Unidad Alimentaria, y que les están haciendo perder competitividad y lo que es peor, descendiendo su facturación. Desde Asomafrut reclaman a la entidad gestora un Plan Estratégico que les permita avanzar.

En Mercamadrid hay muchas cuestiones por resolver: la movilidad, seguridad, descargas ilegales... Problemas diarios con los que se enfrentan las empresas ubicadas en esta Unidad Alimentaria, y que les están haciendo perder competitividad y lo que es peor, descendiendo su facturación. Desde Asomafrut reclaman a la entidad gestora un Plan Estratégico que les permita avanzar.

Con el objetivo de abarcar todos los puntos de vista sobre los principales asuntos de Mercamadrid, hemos querido contar con la opinión del principal cliente del mercado, el detallista.

Durante dos jornadas hemos recorrido esta Unidad Alimentaria, visitando a grandes empresas, y algunas más modestas, y en todas ellas hemos encontrado nuevos proyectos, iniciativas diferenciadoras, pero también reclamaciones para que este Mercado no pierda el liderazgo que ha llegado a tener.

El target principal para el Plátano de Canarias sigue siendo el mercado peninsular y hacia el dirigen casi el 90% de su comercialización. Las actuaciones de la Asociación de Productores de Plátano de Canarias (ASPROCAN) se centran por tanto, en trasladarle al consumidor español el valor diferencial de este producto frente a la banana.

Productores de plátano de Canarias, maduradores en la Península, y mayoristas de la gama más completa de frutas y hortalizas, así podemos definir a Martimar. Una entidad de éxito, un claro ejemplo del perfil empresarial que desde los mercados centrales se puede alcanzar.

Productores de plátano de Canarias, maduradores en la Península, y mayoristas de la gama más completa de frutas y hortalizas, así podemos definir a Martimar. Una entidad de éxito, un claro ejemplo del perfil empresarial que desde los mercados centrales se puede alcanzar.

Eduardo Córdoba, hasta ahora director comercial de Primaflor, pasa a ocupar la dirección general de Bargosa, asumiendo el reto de mantener el ritmo de crecimiento de la entidad, considerada hoy líder en la maduración de plátano y banana en la Península Ibérica. 

En Primaflor han sabido segmentar sus dos líneas de negocio, I Gama y ensaladas preparadas, dando a cada una la importancia que se merece, con centrales en exclusiva para cada una de ellas. Visitamos sus instalaciones para comprobar in situ otro valor diferenciador de esta entidad: la gestión en sus almacenes.

Los ácaros son actualmente uno de los principales parásitos que afectan al cultivo de la fresa, de ahí la importancia de su control por parte de los agricultores.

Ese es el objetivo de las casas de semillas europeas de patata que cada año confían en la empresa Sesur para desarrollar un campo de ensayo en la zona Sur. Conocemos las variedades cultivadas y sus características.

El programa de obtención de nuevas variedades de Zespri®, productor de kiwis neozelandeses número uno del mundo, ha dado como resultado Zespri SunGold, un proyecto que forma parte del plan de I+D+i de la compañía y que se realiza con la colaboración de Plant & Food Research en Nueva Zelanda.

Los problemas que generan en la fresa las altas temperaturas durante la última parte de la campaña se han solucionado gracias al innovador sistema de recolección de la fruta presentado por Moguer Cuna de Platero: Fresh Picking.

Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.

El agricultor que opte por las variedades de tomate de Semillas Fitó puede confiar plenamente en el manejo que se le ha dado en el semillero, avalado en todo momento por auditorías externas. Esto es lo que persigue esta entidad con el sistema Fitovales, que vuelve a lanzar esta campaña tras el éxito del año pasado.

Por Raúl Calleja, director de Fruit Attraction.

El Grupo Agrotecnología continúa investigando en la obtención de nuevas soluciones innovadoras que den respuesta a los problemas a los que debe hacer frente la agricultura actual. Así, la empresa ha desarrollado dos nuevos bioestimulantes que vienen a sumarse a su amplia gama de productos: Actium y Masscuaje.

Haifa ofrece soluciones para todos los cultivos, que maximizan su rendimiento, aportando nutrientes a la tierra, al agua y a las plantas mediante la realización de diversas prácticas agrícolas.

La manzana fue la protagonista en la séptima edición de la feria hortofrutícola Medfel, celebrada una vez más en el Parque de Exposiciones de Perpiñán durante el pasado mes de abril.

No es habitual encontrar a las principales casas de semillas, presentando en un mismo evento, toda su oferta varietal. Y eso es precisamente lo que ha logrado el Semillero Saliplant  con la celebración, el pasado mes de abril, de unas Jornadas Profesionales centradas en esta ocasión en el cultivo del tomate.

Un informe del prestigioso Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), apoya claramente la tesis de que la variedad Tang Gold (conocida como Tango) es “esencialmente derivada” de la Nadorcott. 

Aunque aún queda un año para la celebración del VIII Simposio Internacional de Postcosecha, vamos conociendo algunos detalles de este encuentro científico, que contará con Citrosol como patrocinador diamante.

Un envase sin etiqueta es como una empresa sin nombre, uno no puede existir sin el otro. Para reforzar la importancia de una buena etiqueta, Etygraf crea la campaña de comunicación digital #miproductocobravida.

INDUSER dispone de maquinaria con tecnología de vanguardia para el sector de fruta de hueso, para el que ha desarrollado un proyecto pionero de precalibrado automático con la empresa Haciendas Bio, además de un nuevo volcador y una desplegadora de envases.

El próximo 24 y 25 de junio la Casa Colón de Huelva acogerá el I Congreso de Frutos Rojos, para el que se prevé una participación de unos 800 profesionales del sector. Un nuevo foro de análisis y debate necesario  para definir el presente y futuro de estos cultivos.

La empresa Apleinova tendrá disponible para la próxima campaña fresera un nuevo modelo de carro manual para el campo que incluye una balanza de peso digital por tarrina que supondrá un importante ahorro en costes y una mejora en la calidad de la fruta al evitar la manipulación en las centrales.