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Alimentación
Los mejores consejos para una dieta equilibrada
Fruit Attraction volverá a convertir la gastronomía en uno de los grandes atractivos de su próxima edición con una nueva convocatoria de Factoría Chef, el espacio dedicado a las demostraciones culinarias con frutas y hortalizas. La feria, que se celebrará del 6 al 8 de octubre en IFEMA Madrid, ofrece a las empresas expositoras la posibilidad de presentar sus productos a través de showcookings y propuestas gastronómicas dirigidas a los profesionales del sector.
Los sindicatos CCOO, UGT y FETICO han alcanzado un acuerdo con Asedas, la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, y la Confederación Española de Comercio (CEC) para establecer un nuevo marco común en el sector de la distribución alimentaria.
La incertidumbre económica vuelve a marcar el comportamiento de los consumidores europeos. El último informe Consumer Trends Tracker Summer 2026 de dunnhumby muestra que la confianza de los hogares ha perdido impulso durante la primera mitad del año, condicionada por las tensiones geopolíticas, el aumento de los costes energéticos y la preocupación por la evolución del poder adquisitivo.
Las sucesivas olas de calor que afectan a España no solo tienen consecuencias sobre la salud pública o el riesgo de incendios. También suponen un importante desafío para la distribución alimentaria, especialmente en el caso de los productos perecederos. Mantener la calidad de frutas, verduras, alimentos preparados o productos refrigerados exige una gestión cada vez más precisa ante unas condiciones meteorológicas cada vez más extremas.
El comportamiento de los consumidores continúa transformando el panorama de la distribución alimentaria en España. El incremento de los precios ha impulsado un cambio en los hábitos de compra, favoreciendo visitas más frecuentes a los supermercados y una mayor alternancia entre cadenas.
Los consumidores españoles siguen apostando por realizar compras más frecuentes y con cestas de menor importe, una tendencia que comenzó con la inflación como fórmula para controlar el gasto y que continúa marcando la evolución del mercado. Este cambio en los hábitos de consumo está beneficiando especialmente a algunas cadenas de supermercados, mientras otras, como Mercadona, muestran una menor capacidad para captar visitas.
El calor, el cambio de rutinas y las largas horas de luz influyen de forma directa en la calidad del descanso durante los meses de verano
Comprender cómo compran, qué motiva sus decisiones y qué frena el consumo será determinante para el crecimiento del aguacate en Europa. Ese fue el principal mensaje trasladado por la Organización Mundial del Aguacate (WAO) durante su participación en el Fruitnet Tropicals Congress 2026, celebrado en Barcelona, donde se dieron cita más de 150 profesionales de una veintena de países.
LO ÚLTIMO
El consumidor nunca había tenido tanta influencia sobre el sector hortofrutícola y, al mismo tiempo, nunca había sido tan difícil interpretar qué quiere realmente.
En un presente con numerosos retos estructurales, la innovación es la herramienta más eficaz desarrollada por el sector hortofrutícola español para consolidar su posición de liderazgo global
Llevar un limón recién recogido en Murcia hasta el lineal de un supermercado en París en apenas un día parece un desafío difícil de cumplir. Sin embargo, la cooperativa Limonar de Santomera ha convertido ese objetivo en una realidad y lo ha transformado en el eje de su nueva campaña de comunicación, una iniciativa que pone en valor la rapidez, la frescura y el control de todo el proceso productivo.
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