Ed. 118 Abril 2015

Si hace unos años se hablaba de la búsqueda de nuevos mercados como solución a la crisis del sector hortofrutícola español, ahora se incorpora a este discurso la necesidad de ofrecer el mejor producto para satisfacer al consumidor actual.

La fruta bonita y con tamaño ya no está de moda. Ahora el consumidor demanda sabor, vivir toda una experiencia. Ofrecer esa fruta les permitirá, como afirman desde Fresh Royal, huir de situaciones como las vividas en la campaña pasada.

En Primor Fruit todo está listo para iniciar una nueva campaña de fruta de hueso, y dejar de lado los sinsabores que el cítrico les ha dado en este ejercicio. El objetivo es ofrecer fruta exquisita al paladar del consumidor, y hacia ello dirigen todos sus esfuerzos.

José Climent, gerente de Coop. Carlet, está convencido de que sí, pero para ello deben apostar por un mayor control de los costes de producción y por variedades o productos que aseguren la rentabilidad al agricultor.

La empresa francesa Escande, en su objetivo por responder a las necesidades del mercado, continúa inmersa en la mejora de variedades de albaricoque para España. Así, nos sorprende con Ninja® para esta campaña mientras anuncia seguir ampliando la gama.

Hay una forma diferente de producir, envasar y comercializar fruta de hueso. Convencidos de ello, ocho entidades, públicas y privadas, participan en el Proyecto Life+ Cero Residuo en fruta de hueso, cuyos resultados serán públicos y beneficiarán a todo el sector.

La concentración de la oferta es un proyecto que no se ha llegado a alcanzar en este sector, y que puede lograr poner en valor la cebolla española. Nos lo explica el presidente de ACEC, Alfonso Tarazona, a quien entrevistamos en Valencia, la tercera comunidad productora de este cultivo.

De Valencia damos el salto a La Mancha, donde nos reunimos con el gerente de su Asociación de Productores, Procecam, Luis Fernando Rubio, para conocer los proyectos que están desarrollando para el sector, entre los que destaca la puesta en marcha de un campo de ensayo con más de 36 variedades de cebolla.

En nuestro recorrido por la Comunidad Valenciana, visitamos a uno de los expertos en comercio internacional, Eladio Barrachina, del Grupo Veca, para que nos traslade su punto de vista sobre la situación de la cebolla española, que tiene como asignatura pendiente la exportación a terceros países.

Para no caer como una ficha de ajedrez, en el tablero de juego del sector de la cebolla y el ajo, es necesario revalorizar la calidad que caracteriza a la producción española. De este modo logran triunfar empresas como Fuente El Pino.

Holanda es uno de los grandes productores de cebolla, con importantes empresas que exportan a todo el mundo. Países como Brasil y áreas como Oriente Medio están hoy en su punto de mira, destinos a los que llegan con un producto de máxima calidad, como nos detalla Rene Vanwersch, responsable comercial Mulder Onions BV.

La investigación de Bejo en cebolla se centra en trasladar las demandas del mercado en variedades que ofrecen un evidente valor añadido a toda la cadena alimentaria.

Sakata nos presenta su catálogo de cebollas, variedades que mejoran el material ya existente, para todos los ciclos y zonas productoras de España, como nos explica Alberto Alapont, especialista de producto de esta casa de semillas.

Alcanzar óptimos rendimientos por hectárea y que estos sean con productos de calidad, es el objetivo de todo agricultor. Hoy visitamos a Felipe Agustín Esteve, agricultor de Balazote, que nos detalla quiénes son sus aliados en esta dura tarea.

Dos conceptos que en el sector del ajo parecen el agua y el aceite, y por el que deben decantarse correctamente por uno si quieren salir del “foso” en el que se encuentran actualmente.

Pese a la tendencia de los agricultores de buscar variedades con mayor rendimiento que el Ajo Morado, este logra mantener su posicionamiento en el mercado, en parte gracias a la actividad de la IGP. Entrevista a Juan Martínez Bravo, Director Técnico de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras.

En nuestro recorrido por la capital del ajo, acudimos a nuestra cita anual con la principal cooperativa de segundo grado del sector a nivel nacional, Coopaman, donde su presidente y a su vez el de la Mesa Nacional del Ajo, Julio Bacete, nos traza a grandes rasgos su visión sobre la coyuntura actual.

¿Por qué no podemos darle al ajo morado un valor en el mercado como sí han sabido darle a especias como el azafrán? Es la pregunta que nos hacemos junto a Mª José Arellano, gerente de la Cooperativa San Isidro El Santo.

Los profesionales de la firma Big Garlic, con presencia en el sector del ajo desde hace más de 20 años, nos abren las puertas de sus instalaciones, donde tenemos la oportunidad de entrevistar a su director, Juan Carlos Navarro, convencido de que el sector debe aunar esfuerzos para concienciar a Europa de la diferenciación del ajo español.

Trabajar con la gran distribución les llevó a cambiar hace 15 años su modelo de negocio, en el que han reforzado aspectos como volumen, calidad, servicio e innovación. Actividades de Promoción y Comercialización La Veguilla afianza su posicionamiento apostando siempre por el Ajo Morado.

Alcanzar óptimos rendimientos por hectárea y que estos sean con productos de calidad, es el objetivo de todo agricultor. Hoy visitamos a Felipe Agustín Esteve, agricultor de Balazote, que nos detalla quiénes son sus aliados en esta dura tarea.

Identificar el mejor producto a través del envase es lo que el productor y comercializador hortofrutícola está demandando al sector del envase, entre otras, pues por sí solo el producto no puede comunicar esa calidad al consumidor, al menos a primera vista.

Infia ha creado y desarrollado un nuevo concepto en ventilación lateral denominado “F concept” que permite un pre-enfriamiento de la fruta más rápido y una mejor conservación.

Indesla ha participado, junto a empresas productoras y comercializadoras de berries, en el proyecto Fresapack, un buen ejemplo de que es posible presentar ideas innovadoras que atraigan al consumidor e identifiquen una calidad premium.

Los envases ya no son simples contenedores, están adquiriendo un protagonismo como prescriptores de los valores de una empresa. Lo saben bien en ILIP, con cuyo responsable de ventas y marketing, Roberto Zanichelli, tuvimos la oportunidad de charlar.

Euro Pool System ofrece un servicio completo de gestión, no sólo con envases que protegen y conservan mejor el producto, sino también con procesos que ahorran costes, simplifican y optimizan la logística inversa.

IFCO pone a disposición de sus clientes una nueva herramienta para calcular el coste de sus envases de forma personalizada, que compara los desechables con los reutilizables de IFCO, con el fin de garantizarle la competitividad de su packaging.

Debido a la estacionalidad y a las fluctuaciones de la producción, el servicio de alquiler de contenedores que ofrece la firma Renta Box se adapta a la perfección, en formatos y tiempos, a las necesidades del sector hortofrutícola.

Dentro de la estrategia de marketing de la empresa mayorista Frutas Manguán, el cuidado en la presentación del producto se considera fundamental, por lo que llevan más de ocho años trabajando con la marca Plaform.

Smurfit Kappa, líder mundial en embalajes de cartón, estuvo presente en la pasada edición de Hispack, donde mostró su amplia e innovadora oferta capaz de generar valor a sus clientes.

Son envases que aportan un valor añadido a la fruta y verdura, realzando su frescura y su calidad y recordándonos su origen. Su imagen natural y tradicional se transmite en todo momento al producto envasado.

Obeikan presenta un innovador formato hortofrutícola destinado a frutas pequeñas como la cereza o los berries, demostrando una vez más su fuerte apuesta por la diferenciación de la fruta a través del envase. Acudimos a su central en Valencia, donde su gerente, Salvador Martínez, nos informa del posicionamiento que la entidad ha alcanzado en la actualidad.

Los buenos datos de producción alcanzados durante la campaña pasada, han animado a este sector a mirar hacia nuevos mercados. Dinamarca, Suecia y Brasil son ahora destinos a conquistar para la cereza y Picota del Jerte.

Unitec, con innovadoras tecnologías dedicadas a todas las fases de elaboración de las cerezas, entre las cuales está el nuevo sistema avanzado de selección de la calidad interna y externa de cerezas, Cherry Vision 2, contribuye al desarrollo del sector ofreciendo rentabilidad al operador de cereza y poniendo en el mercado un producto de calidad constante en el tiempo que fideliza al consumidor a largo plazo. Entrevista al Presidente de UNITEC, Angelo Benedetti.

En breve comenzará una nueva campaña en el Valle del Jerte, un ejercicio que se espera con ilusión, especialmente en la Agrupación de Cooperativas, donde han realizado importantes inversiones para poder ampliar sus mercados. Así nos lo describe su gerente, Miguel Perera.

Induser ha desarrollado para 2015 toda una nueva línea de confección de cereza en la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte con maquinaria de pesaje y envasado automático, con la tecnología de última generación que les caracteriza.

Desde Valgren confían en tener un buen ejercicio. Esperan que la climatología sea benigna para que no perjudique a una fruta tan delicada como la cereza, y poder así ofrecer a sus clientes un producto tan exquisito como el que hoy ofrece esta entidad.

Maf Roda España, con sus dos unidades de fabricación, en Lérida y su central de Valencia, sigue innovando y contribuyendo con su avanzada tecnología a la optimización del proceso de manipulación, tanto en fruta de hueso como en el específico sector de las cerezas.

En Deleite Grana se mantienen fiel a su política comercial, que pasa por centrarse en el mercado nacional, hacia donde dirigen el 70% de su comercialización.

Obeikan presenta un innovador formato hortofrutícola destinado a frutas pequeñas como la cereza o los berries, demostrando una vez más su fuerte apuesta por la diferenciación de la fruta a través del envase. Acudimos a su central en Valencia, donde su gerente, Salvador Martínez, nos informa del posicionamiento que la entidad ha alcanzado en la actualidad.

Javier Fernández Suances. Presidente de la Asociación de la Patata de Siembra de España

Por Javier Boceta, gerente de Meijer Ibérica.

Ubicada en una zona excepcional, en el Preparque de Doñana, la firma Andpatfrut inicia una nueva campaña de comercialización de patata nueva, apostando por el mercado nacional, donde confían en que la gran distribución se rinda ante las cualidades de este producto. Entrevista a Ángel Solís, gerente de la firma.

La presión de la patata francesa es una realidad que requiere de la actuación de todo el sector para poner en valor la patata nueva española. HZPC contribuye a este n con su amplio catálogo de variedades, algunas idóneas para conservación.

La calidad culinaria debe ser la base para competir cada vez más en el sector de la patata. Y para ello es necesario contar con variedades que atraigan a productores y consumidores, como las que presenta la firma PepSur.

La empresa Sesur, especializada en el asesoramiento a los operadores de patata, cuenta con una dilatada trayectoria en el sector que le concede un amplio conocimiento del mismo, ofreciendo a sus clientes una garantía para alcanzar sus objetivos.

La exportación parece ser la única línea comercial rentable hoy en día para los productores de patata nueva, mercado donde se activa el consumo cuando llega dicho producto. José Porcel, gerente de Distrisur, nos avanza que la clave está en ofrecer un producto de calidad.

Es la primera patata española de la temporada, cada día más valorada por su calidad, sabor y frescura y gracias al lanzamiento que Ibérica de Patata ha hecho de este producto en los lineales, su producción ha aumentado considerablemente.

El primer importador de patata de Francia es España, pero el sector nacional podría tomar medidas para recuperar el mercado, como sostiene el director comercial de Southern Exporters, Kim Hansen.

El primer importador de patata de Francia es España, pero el sector nacional podría tomar medidas para recuperar el mercado, como sostiene el director comercial de Southern Exporters, Kim Hansen.

Desde el Sur de España nos desplazamos hacia Valladolid, principal zona de producción de patata de media estación y tardía, invitados por Belchim Crop Protection para asistir a la I Mesa de la Patata, y conocer además de las herramientas de esta entidad para el control de enfermedades, si realmente España puede llegar a conservar patata, de una forma ecaz y rentable.

La empresa Horfrumed ha llevado a cabo su primer proyecto de exportación a Senegal con una línea de maquinaria para tomate. Inicia así la comercialización con el continente africano, donde espera aumentar su cuota de mercado.

Después de haber alcanzado el equilibrio entre la oferta y la demanda, el sector de la zanahoria de manojo necesita controlar los vaivenes que la climatología genera en la producción. Disponer de nuevas variedades más resistentes parece ser una buena alternativa, como nos indican desde la firma Taliflor.

A diferencia de otras zonas de producción, donde cuentan con centrales de almacenamiento para conservar la zanahoria y otras hortícolas durante meses, Andalucía sirve a los mercados su producto totalmente fresco. Hortalizas Chipiona representa un ejemplo de ello, con zanahoria de granel y manojo y otras hortalizas en las que diversificó hace pocos años.

En la Cooperativa Virgen del Rocío están plenamente convencidos de que sus productos presentan, gracias a la zona de cultivo y al saber hacer de sus agricultores, una calidad extra. Por ello, estudian ahora poner en marcha su propio sello, ante los intentos fallidos de hacerlo de forma conjunta todo el sector.

Rijk Zwaan presenta nuevos materiales para el sector de la zanahoria, Fidra RZ F1, enfocada para la zona Sur y las siembras tempranas del Norte, y Morelia RZ F1, para Castilla y León.

En el marco de la campaña de zanahoria de la zona Sur, nos reunimos en Jerez con Christiaan A. C. Reynders, Director de Bejo Ibérica, y Manuel Romero, responsable técnico de este cultivo para Andalucía, donde nos presentan su nueva variedad: B2967.

Linde Material Handling, fabricante de carretillas elevadoras y vehículos para el transporte y almacenaje, celebró un año más su Encuentro de Prensa a nivel internacional, en esta ocasión en Francia, donde presentó su nueva división de Linde Robotics que ha creado junto a la empresa Balyo.

La feria continúa ampliando su superficie. La presencia de todo el sector, y las diferentes actividades paralelas que se celebran esos días, contribuyen a refrendar su liderazgo dentro del calendario ferial internacional.

Ubicada en el noreste de Andalucía, a tan sólo unos pocos kilómetros de Murcia, se encuentra la localidad de Pulpí. Y hasta allí nos desplazamos para conocer a la empresa líder en el ranking de las mayores productoras hortícolas de España: Primaflor.

Por José Ramón Tenorjose.ramon.tenor@garrigues.com

El pasado 10 de abril, el Consejo de Ministro aprobaba el Proyecto de Ley de la Defensa de la Calidad Alimentaria, una normativa, que será tramitada para adquirir el rango de Ley, muy demandada por el sector ante la necesidad de contar con una norma básica, actualizada y homogénea. Para el sector agroalimentario en general, y hortofrutícola en participar, esta Ley incorpora varios puntos vitales para el desarrollo de esta actividad.

CBC TRANS, I.T., S.L. es una agencia de transportes que ofrece un servicio de logística integral para llegar a cualquier punto del mundo.

Los máximos directivos de Nufarm Europa, la multinacional australiana de fitosanitarios y semillas, presentaron en Sevilla el pasado 4 de marzo sus líneas estratégicas y planes de crecimiento para los cultivos mediterráneos.

El Grupo Caparrós siempre ha destacado la calidad como su seña de identidad, refrendada por su constante innovación y el desarrollo de una estrategia de marketing muy elaborada, posicionando con éxito productos como su sandía Caparrós Premium.

Ambas familias vienen a unirse a su actual línea de productos de biocontrol, mejorando de este modo el catálogo de la empresa.

Seminis presenta la variedad SV1204PB, un California Rojo tardío que destaca, además de por la ausencia de plateado del pimiento o silvering, por una consistencia del fruto en planta de hasta 55 días una vez madurado.

La muestra se celebrará del 14 al 16 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla.

La Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) representa y defiende los intereses de este sector, que aglutina el 95% y 90% de las variedades hortícolas y frutícolas del mercado respectivamente. Para subrayar su trascendencia, hacemos un repaso de los logros alcanzados en mejora vegetal en los últimos años.