Un producto único y exquisito. VALGREN

Durante nuestra visita al Valle del Jerte, encontramos en la localidad de Cabezuela del Valle la firma Valgren. Para ellos, al igual que para el resto del sector, la campaña pasada se cerró con buenos resultados, aunque sus responsables se lamentan de que la lluvia de finales de junio y primeros de julio, le obligó a parar la comercialización antes de lo previsto, superando en ese momento las 3.000 Tn. “Para no dañar la imagen de nuestra marca, el trabajo que desde hace muchos años venimos realizando, decidimos no continuar comercializando Picotas, pues era la fruta más afectada por esas lluvias”, nos describe Andrés Álvarez hijo, en una de la muchas visitas que estos días realiza al Valle de Jerte, para comprobar in situ el desarrollo de la fruta. “A día de hoy es muy difícil hacer previsiones, todo dependerá de la climatología, que nos respete, y tener así un buen ejercicio, tanto para las empresas comercializadoras como para los agricultores”, añade Álvarez.

Constante modernización

Valgren es una de las empresas que más ha invertido en sus instalaciones, en la automatización de los procesos. Sin embargo, la mejora de las mismas es una constante en esta entidad, pues entiende que es así como pueden darle mayor valor a una fruta tan exquisita como la cereza y la Picota. “Seguimos modernizando la maquinaria e instalaciones, desde la recepción, el calibrado, empaquetado y almacenamiento en frío”, apunta el responsable de la entidad.

Todo con el objetivo, como Andrés Álvarez afirma, de ofrecer a los mercados una fruta única, en sabor, calidad y dureza, que nos brinda el microclima del valle.•