159. Marzo 2022

Un total de 19 productos hortofrutícolas han recibido el Premio Sabor del Año 2022, de los que nueve vuelven a ser reconocidos por segunda, cuarta y hasta sexta vez. Esto demuestra que lograr un producto de sabor en el tiempo es posible pese a la frescura y variabilidad propias de las frutas y hortalizas.

El Club de Variedades Vegetales Protegidas (el Club) se mantiene firme en la lucha contra la multiplicación ilegal de la variedad Nadorcott y sigue obteniendo resoluciones favorables.

Hablamos sobre transformación digital con Pablo Foncillas, licenciado en Derecho y MBA del IESE Business School, además de doctor por la Universidad de Navarra. Actualmente, es profesor de escuela de negocios.

Abordamos con Manuel Hidalgo, doctor en Economía y profesor de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, qué son y cómo pueden transformar al sector hortofrutícola los Fondos Next Generation.

Pinova es una de las manzanas que ofrece la Asociación de productores de frutas y verduras, VIP, durante gran parte del año, a sus distribuidores y minoristas. Es crujiente, delicadamente dulce, ácida y especialmente refrescante.

El pasado 23 de febrero asistimos a la primera Jornada Técnica sobre el cultivo de cítricos organizada por Tecnicrop, donde pudimos profundizar en su situación actual en la Región de Murcia desde diferentes puntos de vista.

A pocas semanas de Fruit Logistica, analizamos con su director, Kai Mangelberger, cómo se afronta la vuelta a la presencialidad dos años después de la última edición.

Brandt InVigo mejora el cuaje, engorde y calidad organoléptica de los frutos rojos, además de ejercer un efecto antiestrés y osmoprotector sobre el cultivo.

Bialca Solutions S.L. puede ofrecer soluciones en las plantas de selección y envasado de productos hortofrutícolas gracias a maquinaria de alta tecnología que permitirá optimizar costes.

Del 26 al 30 de abril reabre sus puertas la tradicional Feria Internacional de Maquinaria Agraria (FIMA). Tras el parón por la pandemia, TIMAC AGRO volverá a contar con un espacio propio donde acercar la innovación a los agricultores y compartir con ellos todas las novedades desarrolladas durante este tiempo.

Una hectárea de trigo de secano factura unos 900 euros, una de berries 100.000. No hay duda de que estamos ante un sector que genera riqueza, con un gran potencial y que está de moda. Sin embargo, son muchos los retos que debe afrontar para seguir adelante. Principalmente dos: la sostenibilidad en el uso del agua y la escasez de mano de obra. Reunimos a tres responsables de comercializadoras líderes del sector para hablar sobre el presente y futuro de los frutos rojos.

En los últimos años, el abanico varietal de frutos rojos de Huelva no solo está protagonizado por aquel que desarrollan tradicionalmente las empresas obtentoras. Las entidades productoras hace ya años que decidieron dar el salto al desarrollo de programas genéticos propios, dándole un fuerte impulso a su I+D+i para obtener variedades exclusivas que les aporten una diferenciación en el mercado. Reunimos en estas páginas las principales innovaciones varietales que se han llevado a cabo en el sector.

En España, aproximadamente el 95% de la producción de fresa se localiza en la provincia de Huelva. Esta producción se destina principalmente a los mercados europeos, que cada vez son más exigentes con el origen y la sostenibilidad de los cultivos.

Actualmente toda la producción de fresas y arándanos de PerlaHuelva es en hidropónico, y en frambuesas el 50 %, aunque para la próxima campaña será del 100 %. Con esta declaración de intenciones, la compañía produce fresas 8 meses al año y frambuesas los 365 días.

Hablar de sostenibilidad en berries es citar a Hortifrut, como ponen de referencia desde WWF Doñana. La empresa onubense ha sabido diferenciarse y aportar un valor añadido con una visión de sostenibilidad al entorno que le rodea.

Ana Pérez Soto, gerente de Tasemar.

La solución cartón-rPET para una protección completa del campo a la mesa.

El consumo de arándanos continúa al alza y, con él, la aparición de nuevos actores en un mercado mundial que, de momento, parece no tener límite. Y para que siga siendo así, el sector debe poner las cualidades organolépticas en el centro y convertir a la productividad en su mayor aliada.

Harold Huot, gerente de Surberry.

Este es el objetivo que se ha marcado Eurosemillas, que introduce cuatro nuevos materiales en fresa, uno de ellos, CBC 004, especialmente recomendado para el cultivo ecológico.

La firma obtentora tiene una representación del 21,6% aproximadamente de la superficie varietal de fresa para la campaña 2021-2022, donde solo Rociera FNM ocupa un 16,5%, según el informe del Ifapa. Su programa de desarrollo destaca por ofrecer variedades con excelente comportamiento postcosecha y un sabor constante durante toda la campaña.

Marimbella®, Rossetta® y Gioelita®, cada vez más apreciadas por los productores españoles.Carmela Suriano directora EMEA de NSG.

Son dos de las líneas estratégicas que sustentan el desarrollo varietal en arándano de Planasa, cuyo programa de mejora está ayudando también a abrir el camino a las variedades ‘made in Huelva’.

Aspectos como rusticidad, homogeneidad y calidad desde el inicio de la campaña reafirman el éxito de Primavera y Victory como variedades precoces. Y se le suma un shelf-life que garantiza la diferenciación en los mercados. Una calidad global en todo el Arco Mediterráneo.

Uno de los grandes valores de Frutas Escandell como especialistas en fresones es “seleccionar el ideal para cada momento de campaña”, en palabras de Vicente Escandell, gerente y tercera generación junto a sus hermanos Aurora y Joan al frente de la firma, ubicada en Mercabarna, hub alimentario del sur de Europa.

Los ensayos realizados por Vellsam en Huelva con su enraizante Root Plus Green confirman que su aplicación incrementa el sistema radicular, la densidad de pelos absorbentes y mejora el estado vegetativo de la planta.

Para John Grieve, director de la importadora británica Lisons, nuestro país sigue siendo la opción número uno para los operadores de este país a pesar del Brexit.

Koppert apuesta por “una mayor pedagogía” y el asesoramiento cualificado para implementar con éxito el control biológico.

Fragaria es la marca que lanzó la empresa en 2018 con la intención de ofrecer a los consumidores berries de calidad. En fresones, ha sido reconocida de nuevo por el prestigioso premio Sabor del Año 2022.

ValGenetics conoce la importancia de mantener la sanidad vegetal y asegurar una fuente de plantas madres sanas, especialmente en especies con reproducción vegetativa, propensas a acumular infecciones cuando se propagan en invernadero o campo. En este contexto, los bancos de germoplasma adquieren un papel esencial en la preservación de clones sanos de nuevas variedades.

Daymsa desarrolla este biofertilizante que favorece la vida del suelo y aporta una nutrición optimizada en frambuesa, gracias a los microorganismos exclusivos.

La aparición de nuevas plagas y de resistencias en las existentes hacen necesario mejorar la biodiversidad en las plantaciones de frutos rojos, algo que Agrobío logra gracias a la combinación de enemigos naturales y alimentos enriquecidos sobre el cultivo.

La empresa SP Soluciones Agrícolas, especializada en el sector de berries, no solo se dedica a la fabricación y distribución de envases de cartón, sino que proporciona soluciones a sus productores en sustratos, plásticos y mallas agrícolas, productos residuo cero y control biológico de plagas, respondiendo ante cualquier necesidad.ENTREVISTA A PEDRO ÉCIJA GERENTE DE SP SOLUCIONES AGRÍCOLAS.

Son muchos los retos a los que el sector hortofrutícola debe hacer frente hoy día. Para combatirlos, Induser desarrolla soluciones de envasado que contribuyen a minimizar costes de una forma sostenible. Juan Martos, DIRECTOR DE I+D DE INDUSER.

JesÚs Cruz, Sales Manager - Spain, Portugal, Italy & Morocco TOMRA Fresh Food.

Una de las vías para ahorrar en costes en una central hortofrutícola viene de la mano de la automatización y de conseguir la máxima autonomía posible de dicha instalación; en ello trabajan en el Grupo Maf Roda.Entrevista a María Cabello, responsable de Marketing y Comunicación del Grupo Maf Roda.

Entrevista a Angelo Benedetti, director general de Grupo Unitec.

Javier Perianes, responsable de ventas de EARIS - Packing & Sorting.

La sostenibilidad es casi ‘imperativo legal’ para el sector hortofrutícola, en general, y el de los cultivos de hoja en particular. Para lograrla, casas de semillas y productores trabajan codo a codo, tratando de maximizar los rendimientos a la vez que minimizan el impacto de su actividad en el medio ambiente. Y todo ello, sin perder de vista que deben mejorar la rentabilidad de un producto muy comoditizado.

Géraldine Cuadras, directora comercial de Cuadraspania.

José Carlos Gómez, director comercial de El Dulze Growers.

Resistencias para reducir los tratamientos, aumentando la seguridad alimentaria, y una mayor vida útil para minimizar las mermas. Estas son dos líneas de trabajo claves para las casas de semillas, que sin perder de vista la importancia también de otorgar una mayor rentabilidad a la lechuga, avanzan en el desarrollo de variedades para la siembra, recolección y manipulado mecánico, así como en nuevas propuestas de valor que contribuyan a ‘des-comoditizar’ la lechuga.

Nos decía Héctor Vidal, especialista para el desarrollo de productos de hoja y brásicas de Syngenta, que el “reto” actual de la agricultura radica en combinar la rentabilidad agrícola y la sostenibilidad para “enfrentar las nuevas condiciones climáticas”.

En cultivos de hoja, BASF trabaja en cuatro líneas fundamentales: Sabor y apariencia, donde prima el color, textura y sabor con el objetivo de “mejorar la experiencia del consumidor”; Tecnología, buscando la máxima eficiencia de las producciones y la rentabilidad del productor; Lechuga del Chef, donde se incluyen variedades para distintos usos culinarios; y, Convenience, facilitando el consumo y promoviendo la alimentación saludable.

‘Las resistencias marcan la diferencia’ también en cultivos de hoja. Y así lo creen firmemente desde Enza Zaden, subrayando cómo continúan apostando por la mejora vegetal con variedades resistentes que ofrezcan valor a toda la cadena, desde el agricultor hasta el consumidor final.

La casa de semillas española, con una importante cuota de mercado en Little Gem y la variedad de referencia en este segmento, Cerler, da el salto esta campaña al mercado de Iceberg, que ‘inauguran’ con Taku.

Siendo líderes en el mercado de Mini Romana de otoño e invierno, cualquiera podría pensar que en Vilmorín-Mikado Ibérica ya dan este segmento por consolidado; y nada hay más lejos de la realidad.

Con variedades ya consolidadas como Electra (Little Gem), Atomicos (Minio Romana) o Armada (Batavia) entre otras muchas, en Gautier están inmersos ahora en la actualización de su portfolio de cultivos de hoja aportando resistencias completas a bremia y pulgón en las distintas tipologías.

“Nuestros nuevos desarrollos están muy focalizados en la introducción de la resistencia a Fusarium en las variedades para verano e inicio del otoño”, explica Óscar Peñalver, responsable de cultivos de hoja de Bejo, quien recuerda que este es un problema al alza; primero, porque los suelos están cansados y, en segundo lugar, porque se propaga fácilmente por contacto entre una parcela y otra.

La empresa italiana de semillas Cora Seeds, con sede en Cesena, cuenta con un amplio portfolio de variedades hortícolas para el área mediterránea, entre las que ha incorporado la rúcula, con excelentes propiedades de adaptación en campo y larga vida útil, en el aspecto comercial.

Esta hortícola se beneficia de las ventajas agronómicas que aportan los acolchados biodegradables y compostables en Mater-Bi, mejorando la producción y rentabilidad, además de cuidar del entorno.

El aumento de los costes de producción obliga al sector a ser aún más eficiente. Y para lograrlo, empresas como Hummingbird ponen a su disposición la mayor tecnología.WILL PIPE, AGRONOMIST IN HUMMINGBIRD.

La escasez de trabajadores, el aumento de los costes y la propia crisis sanitaria se han convertido en el caldo de cultivo perfecto para volver a poner sobre la mesa una cuestión crucial para el sector hortofrutícola: su mecanización.

José Luis Sáiz, Account Manager de Rijk Zwaan.

Antonio Zamora, presidente de CENTRO-SUR.

Alex Creixell, gerente de Giropoma.

Felipe López, gerente de Gregal S.Coop.

José Escobar, gerente de Sol de Badajoz.

Entrevistamos a Carla Almela, responsable de Marketing de Hispalco, empresa productora y comercializadora de frutas y hortalizas valenciana fundada en 1992.

Tras los vaivenes que ha provocado la pandemia, el sector parece que afronta una nueva etapa de crecimiento, aunque siendo consciente de la incertidumbre que aún afecta al mercado. El consumo en el hogar, poco a poco, va también normalizándose tras el pico de los confinamientos y el sector espera que la vuelta definitiva al trabajo traiga consigo un repunte del consumo de IV y V gama.

Christian Palacios, director de Marketing de Vicente Peris.

Félix Moracho, presidente de Huercasa.

María Muñoz, directora comercial de La Gergaleña.

Alberto Cáncer, responsable de IV y V gama de Anecoop.

Jorge Reyes, gerente de Avomix.

David Baldoví, director comercial de Etygraf.

El fresco y natural es la bandera de Bonnysa Agroalimentaria, compañía pionera en España en el sector de la IV y V gama que, más de 15 años después de su primer lanzamiento, continúa abogando por la “creatividad” para ampliar sus referencias conteniendo la presión de la actual subida de costes.Jorge Brotóns Baeza, director comercial de Bonnysa Agroalimentaria

Ofrecemos una relación de referencias que las empresas productoras y comercializadores del sector lanzan como novedad para este año con soluciones saludables, sabrosas, equilibradas nutricionalmente e innovadoras. ¡No pierdas detalle!

Martín Mottura, manager postcosecha de precisión de Citrosol.

El incremento de los costes de producción, unido a la sequía que azota el campo son, para Cesurca, los principales problemas que enfrenta el sector del espárrago en esta campaña 2022.

Son varias las inversiones que está llevando a cabo la cooperativa Los Gallombares para amortiguar el incremento de los costes.

Más allá del aumento de los costes de producción en sí mismo, el sector teme que este impacte en el suministro de materias primas fundamentales para garantizar la confección del espárrago.

Bejo ofrece variedades de espárrago que se adaptan a las necesidades actuales del mercado europeo, es decir, precoces, productivas, de gran calibre y que minimizan costes.

Lograr variedades rústicas representa el principal reto para esta casa de semillas en el cultivo del espárrago, siempre con el objetivo de facilitar un mayor rendimiento a los agricultores.

Planasa está llevando a cabo una renovación de todo su catálogo varietal, que comienza la próxima campaña con tres novedades de espárrago.

¿Es posible recuperar el consumo de melón? No es una pregunta tendenciosa, es la que se hacen todos los días agricultores, comercializadores y gran distribución, y en el siguiente artículo damos algunas de las claves para lograrlo. Sabor, consistencia y disponibilidad de producto son las máximas para las casas de semillas, que no pierden de vista ni la innovación ni la sostenibilidad.