A estos retos se suma una transformación tecnológica cada vez más acelerada, que está impulsando la búsqueda de nuevos modelos de eficiencia y crecimiento. La inteligencia artificial, la digitalización y la innovación se presentan así como algunas de las principales herramientas para afrontar este nuevo ciclo.
En este contexto, Auténtica 2026, que se celebrará los próximos 14 y 15 de septiembre en FIBES Sevilla, reunirá a destacados representantes de la gran distribución, el retail, las cadenas de supermercados, los fabricantes y las asociaciones sectoriales para analizar las transformaciones que están marcando el futuro de la alimentación.
El Foro de la Gran Distribución y Retail volverá a ser uno de los grandes puntos de encuentro del evento, que prevé reunir a más de 12.000 profesionales y más de 400 firmas expositoras. Auténtica se consolida así como una plataforma de negocios destinada a conectar a la industria alimentaria con la gran distribución, el retail, el Horeca y la alta gastronomía.
Competitividad, tecnología e inteligencia artificial en el retail
El análisis del contexto europeo permitirá poner el foco en los principales retos que condicionan actualmente la evolución de la distribución alimentaria. La competitividad, los márgenes y la tecnología serán algunos de los aspectos centrales de las sesiones del foro.
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Raquel Lacarra, socia de McKinsey, presentará los principales resultados de The State of Grocery Retail 2026: Europe, estudio elaborado por McKinsey y EuroCommerce. Su intervención abordará cuestiones como la presión sobre los márgenes, la evolución de los consumidores y la transformación del modelo competitivo.
La ponencia también analizará el potencial de la tecnología y la inteligencia artificial como palancas de crecimiento, en un momento en el que las empresas buscan nuevas fórmulas para mejorar su eficiencia y responder a un entorno cada vez más complejo.
A partir de este escenario, Pablo de la Cruz, director general de ANGED La Distribución, e Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS, analizarán cómo puede la distribución alimentaria afrontar una nueva etapa de competitividad.
La incertidumbre geopolítica y un marco regulatorio europeo cada vez más exigente condicionan este nuevo escenario. Por ello, la resiliencia de las cadenas de suministro, las economías de escala, la innovación, la digitalización y el desarrollo de la inteligencia artificial formarán parte del debate sobre las nuevas vías de crecimiento.
El consumidor redefine la cesta de la compra
Junto a los retos empresariales y tecnológicos, el consumidor ocupará un papel protagonista en el encuentro. Sus nuevos hábitos y prioridades están transformando tanto la composición de la cesta de la compra como la relación que mantiene con las marcas y los establecimientos.
El cliente actual es más digital, consciente, exigente y orientado al valor, características que están obligando a la distribución y a los fabricantes a adaptar sus propuestas. En este contexto, la innovación, la proximidad, la sostenibilidad y la experiencia de compra adquieren una importancia creciente.
María Sánchez, directora de Alimentación de ANGED, y Delia Pascual, directora de Marketing y Sostenibilidad de Grupo MAS, compartirán su visión sobre las tendencias que determinarán quién liderará la distribución del futuro.
El debate abordará también el papel de las nuevas tecnologías y su capacidad para transformar la experiencia de compra, junto con otros factores como la innovación, la proximidad y la sostenibilidad.
La reflexión se ampliará para analizar si la industria está realmente preparada para alimentar a una sociedad en plena transformación. Los cambios demográficos y las nuevas formas de vida están llevando a productores y distribuidores a revisar sus propuestas y adaptar su oferta a una población cada vez más diversa.
Los cambios demográficos y la evolución de los estilos de vida están obligando tanto a productores como a distribuidores a revisar sus propuestas. La oferta debe responder a una sociedad cada vez más diversa, informada y exigente.
En este ámbito, Rafa Piñero, director de Relaciones Externas de Mercadona, y Marta Junco, directora de Oferta de Alcampo, analizarán cómo puede la industria adaptar su oferta a esta nueva realidad y responder a las necesidades de una sociedad en constante evolución.
Marcas propias y fabricantes redefinen el gran consumo
La evolución del consumidor también está modificando el equilibrio competitivo entre las marcas de fabricante y las marcas de distribución. El crecimiento de las marcas propias se ha convertido en uno de los grandes fenómenos del gran consumo y plantea nuevos interrogantes sobre cómo evolucionará la relación entre ambos modelos.
La cuestión central será determinar cómo convivirán durante los próximos años las marcas de fabricante y las marcas propias, así como qué estrategias permitirán construir una relación capaz de generar un mayor valor para el consumidor.
La innovación y la diferenciación serán elementos esenciales dentro de este debate. Las empresas deberán encontrar nuevas fórmulas para responder a las expectativas del consumidor sin perder de vista la necesidad de mantener una propuesta competitiva.
Esta cuestión será abordada por Ion Uranga, responsable de Proyecto de Grupo Uvesco (BM Supermercados); Silvia Segarra, directora de Comunicación de ALDI; y Enrique Díaz, responsable nacional de Marca Propia de MAKRO.
Los participantes analizarán la evolución de las marcas propias y el nuevo equilibrio que se está generando dentro del gran consumo, así como las oportunidades y desafíos que esta transformación plantea para fabricantes y distribuidores.
El objetivo será profundizar en las claves para construir una relación que genere valor para el consumidor y que permita avanzar mediante propuestas diferenciadas e innovadoras.
Sostenibilidad e innovación: hacia la alimentación de 2040
Más allá de los cambios que están afectando actualmente al retail, Auténtica 2026 también dirigirá la mirada hacia el futuro de la industria de alimentación y bebidas. La transformación del sector exige anticipar tendencias y comprender cómo evolucionarán las necesidades de empresas y consumidores.
En esta perspectiva a largo plazo, Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, dibujará el horizonte de la industria de alimentación y bebidas de cara a 2040.
Su análisis permitirá profundizar en el papel que deberán desempeñar los fabricantes ante las grandes transformaciones que ya están modificando el sector y que tendrán un impacto todavía mayor durante las próximas décadas.
Entre los principales motores de este cambio estarán la sostenibilidad, la tecnología, la innovación y los nuevos hábitos de consumo. Todos ellos obligarán a la industria a revisar sus procesos, sus productos y sus estrategias para adaptarse a un entorno en constante evolución.
La competitividad y la sostenibilidad estarán, por tanto, cada vez más relacionadas con la capacidad de las empresas para innovar y anticiparse a las nuevas necesidades del mercado.
Auténtica 2026 reúne al ecosistema de la alimentación
El conjunto de estas cuestiones convertirá el Foro de la Gran Distribución y Retail de Auténtica 2026 en un espacio de referencia para analizar los grandes cambios que está experimentando la industria alimentaria.
Durante los días 14 y 15 de septiembre en FIBES Sevilla, líderes de la distribución, el retail, las cadenas de supermercados, los fabricantes y las asociaciones sectoriales compartirán sus perspectivas y estrategias ante un nuevo escenario marcado por la incertidumbre, la transformación tecnológica y los cambios en el comportamiento del consumidor.
Con una previsión de más de 12.000 profesionales y más de 400 firmas expositoras, Auténtica 2026 reforzará su papel como plataforma de negocios y punto de conexión entre los diferentes actores de la cadena alimentaria.
La gran distribución, el retail, el Horeca y la alta gastronomía estarán representados en un encuentro que pondrá sobre la mesa algunos de los grandes retos del presente y del futuro: desde la competitividad y la resiliencia de las cadenas de suministro hasta la inteligencia artificial, la evolución de la cesta de la compra, las marcas propias, la innovación y la sostenibilidad.
El encuentro permitirá así analizar cómo está cambiando el sector y qué estrategias pueden ayudar a las empresas a afrontar un nuevo ciclo con mayores garantías de eficiencia, crecimiento y adaptación a las necesidades de los consumidores.
