La empresa Viveros California, especializada en planta de fresa y frambuesa, ha presentado sus dos nuevas variedades de frambuesa en Fruit Logistica: Vica Alegría y Vica Abril, enfocadas para producir en temporada de invierno y para competir en el mercado europeo. “Son variedades muy plásticas para producir desde octubre hasta finales de mayo”, explica el director general de Viveros California, Antonio Infante. Alegría da una calidad de fruta superior, muy fácil de cultivar, mientras Abril posee buena calidad, aunque algo inferior, y es muy productiva, con una gran concentración de fruta en un periodo más corto, lo que reduce el coste de recolección. “Abril está funcionando muy bien en el sur de Marruecos, y Alegría en Huelva y Portugal”, matiza Infante.
Sabor y buen calibre
Viveros California apuesta por el sabor con ambas variedades. Alegría cuenta con un excelente equilibrio entre dulzor y acidez, lo que le otorga un sabor muy bueno, manteniendo un nivel elevado de grados brix y de calibres bastante grandes y homogéneos a lo largo de toda la campaña. Tanto Alegría como Abril presentan un ciclo vegetativo muy corto, con una producción de primera categoría que se puede acercar al kilo por planta. En estos momentos, los agricultores están produciendo ambas variedades en Huelva con muy buenos resultados: “Los productores están contentos por la producción de invierno que han obtenido, con la calidad de la fruta, con su tamaño y, sobre todo, por su vida postcosecha”.
Comercialización en abierto
Infante destaca que, aunque en la actualidad la mayor parte de las nuevas variedades se están comercializando en formato de club, la idea de Viveros California es comercializar estas variedades mediante una línea en abierto. Con este formato, “pretendemos ponerlas a disposición de todos los agricultores y no solo para los grandes grupos, de forma que puedan acceder a sus altos estándares de calidad”, sin verse obligados a seguir los canales que marca el obtentor, matiza Antonio Infante. Para evitar concentraciones de fruta en determinados momentos, el vivero distribuirá las entregas de planta a lo largo de todo el periodo de producción, aprovechando que es una variedad muy plástica, lo que “permite mover la fecha de recolección en función del momento de plantación y las tareas de poda”.
Mayor eficiencia
Viveros California está implementando Lean Manufacturing para mejorar sus procesos productivos y optimizar la calidad del producto final que le llega a sus agricultores. “Hay que cambiar el sistema de control de calidad desde un modelo reactivo a otro proactivo adaptado en la mejora de los procesos, atacando así los problemas de calidad antes de que se produzcan los defectos”, en lugar del modelo tradicional, basado en controles de calidad al final de la línea de producción y que después eran poco eficientes, asegura.
Vica Alegría
- Producción desde octubre hasta finales de mayo
- 9,5 º Brix • 8 gr por fruta
- Homogeneidad de fruto a lo largo de la campaña
Vica Abril
- Producción desde octubre hasta finales de mayo
- Gran productividad
- Ciclo muy corto, entrada en producción precoz
- Tamaño medio- grande
