producto fresco
María José Aduriz, directora de Producto Fresco en Supermercados BM (Grupo Uvesco).
En 2020 se produjo un gran crecimiento de la demanda de frutas y hortalizas debido a la pandemia y aunque en esta ocasión el consumo ha descendido, desde FEPEX lo valoran de forma positiva, ya que las cifras siguen siendo mejores cifras que en 2019. En ese año fueron 5.247 millones de kilos y actualmente en agosto de 2021 se ha llegado a los 5.417 millones de kilos.
La compañía DiqueSí continúa innovando para acelerar el crecimiento de la categoría de IV Gama, añadiendo nuevas opciones y momentos de consumo a su segmento de ensaladas completas.
La empresa de datos Ebolution pone como ejemplo a la cadena de supermercados DIA, que gracias a la conversión de su tienda online ha aumentado las ventas un 8,7% gracias a los productos frescos. Afirma que es el momento de que las empresas apuestan por el canal online, porque su uso está aumentando en España de forma significativa.
Dentro de su filosofía de apuesta por la sostenibilidad, la cadena ha eliminado el 70% de plástico en sus hortalizas, el 100% de los envases de cítricos y además, ha sido la primera empresa en utilizar sus propios tuppers para la compra de producto fresco.
Ayer martes quedo inaugurada en la Rimini Expo Center (Italia) la 38ª edición de la feria internacional dedicada a la industria de los productos frescos, que hasta el jueves 9 de septiembre acogerá a todos los profesionales interesados en conocer las últimas novedades del sector.
La compañía lleva a la feria su revolución saludable con una propuesta de productos frescos directos del campo, repleta de novedades como el calabacín estrellado, el calabacín amarillo o los rabanitos morados.
El tomate de industria (también conocido como tomate de transformación) es uno de los cultivos hortícolas más importantes en el mundo.
LO ÚLTIMO
El gerente de la Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, Rafael Domínguez, ha señalado que la campaña de fresa y frutos rojos en la provincia de Huelva se ha desarrollado durante las pasadas navidades con «una buena producción y de calidad» que ha llevado consigo un incremento de los precios, incluso por encima de años anteriores en estas fechas.
La empresa Microgaia nació como una spin-off del CEBAS-CSIC. Cristóbal Sánchez es su CEO y describe con pasión cómo empezaron trabajando con microorganismos que tenían capacidades beneficiosas para la agricultura, como protectores de cultivos.
La inversión inicial de 50 millones de euros comprometida para el Plan PARRA (Plan de Agua Regenerada para el Regadío en Andalucía) se amplía a los 165 millones a todas las provincias andaluzas.
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