producto fresco
El 85% de la verdura y el 65% de su surtido de frutas se cultivan y producen en España, principalmente en Aragón, Cataluña, la Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía.
María José Aduriz, directora de Producto Fresco en Supermercados BM (Grupo Uvesco).
En 2020 se produjo un gran crecimiento de la demanda de frutas y hortalizas debido a la pandemia y aunque en esta ocasión el consumo ha descendido, desde FEPEX lo valoran de forma positiva, ya que las cifras siguen siendo mejores cifras que en 2019. En ese año fueron 5.247 millones de kilos y actualmente en agosto de 2021 se ha llegado a los 5.417 millones de kilos.
La compañía DiqueSí continúa innovando para acelerar el crecimiento de la categoría de IV Gama, añadiendo nuevas opciones y momentos de consumo a su segmento de ensaladas completas.
La empresa de datos Ebolution pone como ejemplo a la cadena de supermercados DIA, que gracias a la conversión de su tienda online ha aumentado las ventas un 8,7% gracias a los productos frescos. Afirma que es el momento de que las empresas apuestan por el canal online, porque su uso está aumentando en España de forma significativa.
Dentro de su filosofía de apuesta por la sostenibilidad, la cadena ha eliminado el 70% de plástico en sus hortalizas, el 100% de los envases de cítricos y además, ha sido la primera empresa en utilizar sus propios tuppers para la compra de producto fresco.
Ayer martes quedo inaugurada en la Rimini Expo Center (Italia) la 38ª edición de la feria internacional dedicada a la industria de los productos frescos, que hasta el jueves 9 de septiembre acogerá a todos los profesionales interesados en conocer las últimas novedades del sector.
La compañía lleva a la feria su revolución saludable con una propuesta de productos frescos directos del campo, repleta de novedades como el calabacín estrellado, el calabacín amarillo o los rabanitos morados.
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El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha publicado los datos de costes por héctarea del cultivo de ajo. De los que se desprenden una estabilización en las últimas campañas, pero una bajada en los rendimientos por hectárea.
Hablamos con María Gabriela Pérez Méndez, Directora-Gerente de ASGUACAN, Asociación de Organizaciones de Productores de Aguacates de Canarias, sobre el reciente registro de la Unión Europea de el “Aguacate de Canarias” como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El Ifapa, CTA y Biovegen han organizado un encuentro que ha reunido a 60 profesionales del sector para impulsar soluciones innovadoras.
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