En las categorías de ‘Los Más Influyentes 2026’, hoy presentamos la de Innovación, una de las herramienta más eficaces para el sector hortofrutícola en un momento de mayor competencia y nuevos retos. En un contexto donde los hábitos de consumo de frutas y verduras han cambiado, las cinco empresas representadas en esta categoría han desarrollado nuevos productos para responder a esta tendencia.
Entre los candidatos se encuentra MAF RODA. Avalada por más de un siglo de trayectoria, se ha consolidado en tecnología poscosecha para frutas y hortalizas. La empresa ha diseñado y fabricado soluciones como la línea de encajado LINE PACK, para producciones de gran volumen, o la integración de la IA de cara a la detección de defectos en los sistemas de clasificación.
El crecimiento del sector de IV Gama, impulsado por la transformación de los hábitos de consumo, queda reflejado en el siguiente candidato. DiQueSí, con su propuesta combina frescura, conveniencia e innovación gastronómica, como demuestra su nueva gama de productos Street Food, donde la ensalada se convierte en una experiencia de consumo completa.
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En el caso de Vicente Peris, ha desarrollado una estrategia basada en la sostenibilidad, transformando un residuo del procesado de la fruta, como la bromelina incluida en los corazones de piña, en un complemento alimenticio y funcional, reduciendo el desperdicio.
Frente al desperdicio alimentario, la innovación tiene un papel esencial. Lo refleja el proyecto europeo ROSETTA, otro de los nominados, que ha aunado a administraciones, organizaciones agrarias, cooperativas, asociaciones sectoriales y empresas privadas en torno a un mismo objetivo: analizar cómo los estándares comerciales, con criterios como el tamaño, la estética o la apariencia de los productos, pueden contribuir al desperdicio alimentario, buscando soluciones para reducir las pérdidas evitables.
Completa esta categoría Nadorcott España, que ha convertido la sostenibilidad en una evidencia medible, verificable y certificada. Su proyecto calcula y certifica la huella de carbono a través del estándar internacional Greenhouse Gas Protocol, verificada por AENOR, respaldada por el IVIA y con una trazabilidad mediante visualNACert, presentando un balance positivo superior a 1,33 millones de toneladas de CO2.
Puedes votar a las cinco candidatas, aquí.
