Unitec, empresa italiana que opera en mรกs de 60 paรญses y se especializa en el diseรฑo y manufactura de tecnologรญas para el procesado, clasificaciรณn, selecciรณn de calidades, y envasado de frutas y hortalizas, ha recibido en Padua el premio a la empresa mรกs virtuosa e innovadora por sus polรญticas de reducciรณn de desperdicios alimentarios.
Unitec ha sido galardonada en la cuarta ediciรณn de los premios โVivere a Spreco Zeroโ, en la categorรญa de empresas, organizada por Last Minute Market, una empresa derivada de la Universidad de Bolonia, en colaboraciรณn con el Ministerio de Medio Ambiente.
El jurado, presidido por el fundador de Last Minute Market, Andrea Segrรจ, y formado por la Vicesecretaria del Ministerio de Medio Ambiente, Barbara Degani, los periodistas Antonio Cianciullo, Marco Fratoddi, Massimo Cirri, y Elizabeth Tedeschi, de Conapi Comunicazione, y Eliana Farotto, de Comieco, eligieron a Unitec entre multitud de empresas del sector agroindustrial por el contenido tecnolรณgico de sus soluciones, que combina una correcta selecciรณn de calidades con nuevos parรกmetros como dureza, dulzor y grados Brix, junto a los clรกsicos tamaรฑo, color y forma.
โNuestras soluciones -afirma Angelo Benedetti, presidente de Unitec- permite a los envasadores ajustar su propia oferta a las preferencias del consumidor, eliminando por lo tanto el desecho generado habitualmente por la inconsistencia entre oferta y demandaโ.
Esas tecnologรญas evitan que se produzcan desechos de frutas y hortalizas, que, segรบn estudios recientes del Observatorio Waste Watcher* de Last Minute Market, suponen la mayor parte de los desperdicios alimentarios en Italia, debido a la ejecuciรณn de โcompras compulsivasโ y a una โpobre conservaciรณn alimentariaโ. De acuerdo al estudio correspondiente a 2016, los productos alimentarios que mรกs acaban en el cubo de basura son fruta (31%), ensaladas (29%), hortalizas (19%) y pan (17%).
โEste prestigioso premio -aรฑade Angelo Benedetti, presidente de Unitec- es una recompensa a nuestros esfuerzos, que aspiran por una parte a permitir a nuestros clientes mejorar la calidad, clasificaciรณn y eficiencia de sus procesos, y por otra a crear beneficios para toda la cadena de valor, desde los envasadores hasta el consumidor final, asegurando niveles constantes de calidad y por lo tanto reduciendo el volumen de desechos alimentariosโ.
Activa desde 1924, Unitec tiene sucursales en Francia, Espaรฑa, Estados Unidos, Sudรกfrica, Chile, Turquรญa y Argentina, y a lo largo de su casi centenaria historia ha comercializado tecnologรญas para el procesado de mรกs de 35 tipos de frutas y hortalizas con 20 sistemas especรญficos de clasificaciรณn.


