Salto varietal
La referencia de la รบltima campaรฑa fue Bobal, un Piel de Sapo adaptada al segmento temprano que combina un completo paquete de resistencias -oรญdio, pulgรณn y Nueva Delhi- con un excelente comportamiento en campo y aceptaciรณn del mercado.
Bobal ha respondido muy bien tanto en Almerรญa (invernadero) como en el temprano de Murcia, en fechas que van desde mediados de enero hasta abril. Esta variedad tiene una โdoble aptitudโ, โpermite al agricultor asegurar su producciรณn frente a enfermedades y, al mismo tiempo, cumple con las exigencias del comprador en sabor y presentaciรณnโ, explica Vรญctor Garcรญa, jefe de producto de cucurbitรกceas de Syngenta.
La variedad ha destacado por su versatilidad comercial, demandada tanto para supermercados (fruta cortada) como para marcas premium. โEsa doble aptitud, esa polivalencia, ha sido clave en su rรกpida aceptaciรณn por parte del mercadoโ.
Con Graciano y Bobal, Syngenta alcanza ya mรกs del 50% de cuota de mercado en el segmento temprano de melรณn Piel de Sapo, abarcando Almerรญa (invernadero) y Murcia.
El prรณxima objetivo de la casa de semillas es cubrir todo el ciclo con materiales adaptados a aire libre. Para ello, estรกn desarrollando MP7758 con el mismo paquete de resistencias de Bobal, pero adaptada a trasplantes de mayo en adelante, mรกs rรบstica, con un sistema radicular potente y muy buena adaptabilidad a condiciones de estrรฉs.
Resistencia a Nueva Delhi
Una de las amenazas mรกs preocupantes para el cultivo de melรณn bajo invernadero en zonas como Almerรญa es el virus de Nueva Delhi, que se transmite por la mosca blanca, cuya incidencia ha ido en aumento en las รบltimas campaรฑas. โEste virus causa un colapso de la planta, afectando a su desarrollo vegetativoโ, advierte el responsable de cucurbitรกceas de Syngenta.
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Por ello, la resistencia genรฉtica al virus se ha convertido en un elemento estratรฉgico para los agricultores, โen Almerรญa hemos observado un crecimiento muy fuerte de la presiรณn del virus en invernaderoโ, aรฑade.
Sabor y calidad organolรฉptica
La evoluciรณn genรฉtica del melรณn Piel de Sapo ha ido en los รบltimos aรฑos hacia carnes mรกs firmes y con mayor vida comercial, lo que ha traรญdo consigo un retroceso en el sabor tradicional. โEl consumidor ha percibido esa pรฉrdida de sabor en muchas referencias, y eso ha afectado a la confianza en el producto, algo que no ha ocurrido en sandรญaโ, admite Garcรญa, quien aรฑade que el sabor vuelve a marcar la diferencia.
Menos melรณn, mรกs rentabilidad en sandรญa
El desequilibrio entre rentabilidad, fiabilidad de producciรณn y sabor ha derivado en una paulatina caรญda en la superficie de melรณn Piel de Sapo, en favor de la sandรญa. โLa sandรญa ofrece mรกs kilos por hectรกrea, mรกs uniformidad de calibre y sabor durante toda la campaรฑa, lo que la hace mรกs atractiva para el agricultorโ, provocando que parte de la superficie se haya desplazado hacia sandรญa. โMientras en sandรญa el agricultor corta una producciรณn estandarizada, en melรณn tiene que clasificar mรกs: primera, segunda, calibres… La sandรญa da mรกs seguridad y previsibilidadโ.
