Recuperación de precios en las hortalizas de invernadero
La semana 10 del calendario agrícola ha estado marcada por una subida generalizada de los precios en origen para gran parte de las hortalizas de invernadero.
Tomate asurcado, pimiento Lamuyo rojo y judía verde han logrado romper la barrera de los 2 euros por kilo, reflejando una clara recuperación del mercado. Otros productos también han mostrado estabilidad con precios superiores a 1,20 €/kg, con la excepción del pepino tipo Almería, que se sitúa en torno a 0,60 €/kg.
En conjunto, el mercado ha registrado incrementos que oscilan entre el 13% y el 90%, evidenciando una semana especialmente positiva para el sector hortícola.
Productos que lideran las subidas de precios
El segmento del tomate ha sido el principal protagonista de estos incrementos en el precio. Las mayores subidas se han registrado en las siguientes variedades:
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Tomate pera: +90%
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Tomate rama: +81%
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Tomate redondo: +67%
En los tres casos, las cotizaciones se han estabilizado en una media cercana a 1,45 €/kg.
Por su parte, el calabacín verde ha protagonizado uno de los rebotes más significativos de la semana, con una subida del 71%, situándose cerca del euro por kilo tras un mes de febrero marcado por fuertes descensos.
Productos que registran descensos puntuales
Pese a la tendencia general al alza, algunos cultivos han experimentado retrocesos coyunturales:
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Pepino tipo Almería: -24%
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Berenjena rayada: -3%
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Judía plana: -19%
Estas bajadas responden principalmente a ajustes temporales del mercado y a la evolución de la oferta disponible.
La DANA y la reducción de la oferta impulsan el mercado
Uno de los factores clave detrás de la subida de precios ha sido el impacto de una DANA, que ha provocado una ralentización en las labores de recolección.
El episodio de inestabilidad meteorológica redujo el volumen disponible en la semana 10, especialmente en pepino, calabacín, berenjena y judía verde.
Esta contracción de la oferta ha generado una mayor tensión en la demanda, favoreciendo la subida de cotizaciones en origen.
Marzo, un mes de transición en los cultivos
Además de los factores climáticos, el comportamiento del mercado también responde a que marzo es un mes de transición entre ciclos de cultivo.
Durante este periodo, las cantidades comercializadas suelen ser más limitadas, lo que puede provocar mayor volatilidad en los precios hortícolas.
Previsiones para los cultivos de primavera
De cara a la próxima campaña, las previsiones de superficie para cultivos de primavera como sandía y melón son positivas.
Sin embargo, la inestabilidad térmica registrada en las últimas semanas podría haber afectado al cuaje de algunas plantaciones, lo que introduce cierta incertidumbre en la evolución de la producción.
