Con una producción total de 374,6 millones de kilos (-12%), el Plátano de Canarias ha afrontado un 2025 marcado por la escasez productiva, la segunda más baja de los últimos 25 años, un factor que ha condicionado su comportamiento en el mercado español.
Menor producción y presión de la banana de importación
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A pesar de mantener su posición de preferencia entre los consumidores y reforzar su valor añadido, el Plátano de Canarias ha tenido dificultades para frenar el avance de la banana de importación en la Península.
En 2025, el consumo de banana importada pasó de 285 millones de kilos en 2024 a más de 322 millones, lo que supone un incremento del 4,62%, favorecido por la menor disponibilidad de producción nacional.
Un mercado estancado por la caída de la oferta nacional
La categoría conjunta plátano + banana ha sido la de mayor crecimiento entre las frutas no estacionales en España en las últimas dos décadas. Este desarrollo ha estado impulsado, en gran medida, por la promoción constante del sector platanero canario y por un mayor volumen de producción.
No obstante, en los ejercicios con menor cosecha, como 2025, la categoría se resiente. El consumo total alcanzó los 628,5 millones de kilos, apenas un 1,3% más que el año anterior, mientras que el valor de mercado creció un 20,2%.
El consumo per cápita se situó en 13,12 kg por persona, prácticamente en línea con el registrado en 2024 (13,03 kg).
Revalorización en origen ante la menor producción
La combinación de menor oferta y una alta preferencia de los hogares españoles por el producto nacional ha derivado en una revalorización en origen.
El precio medio en verde permitió generar más de 468 millones de euros para Canarias, reflejando la relevancia del cultivo como motor económico y social en un territorio altamente dependiente de las importaciones.
Sin embargo, el sector advierte de fuertes variaciones de oferta a lo largo del año, lo que obliga a interpretar los promedios con cautela, ya que su impacto difiere según zonas, productores y periodos.
Precio al consumidor y diferencial en los lineales
En 2025, el precio medio en los puntos de venta del Plátano de Canarias se situó en 2,80 €/kg, con un diferencial superior al 100% entre el precio de exportación y el PVP.
Pese a ello, el producto continúa siendo una de las opciones más económicas dentro de la sección de frutas, especialmente en comparación con otras frutas de origen nacional o europeo.
Estabilidad y recuperación del volumen, retos clave para el sector
El cierre de 2025 deja como prioridad la estabilización y recuperación del volumen comercializable, con el objetivo de minimizar mermas y sostener rendimientos que garanticen la continuidad de un tejido productivo formado por más de 7.100 productores y 5.000 empleos directos.
La falta de estabilidad en los volúmenes favorece el posicionamiento de las importaciones en los lineales y genera quejas de consumidores ante la escasa disponibilidad de Plátano de Canarias IGP, incluso cuando existe oferta suficiente en origen.
Normativa europea y presión sobre el productor
A estos desafíos se suman las limitaciones en herramientas fitosanitarias impuestas por la normativa europea —y su interpretación en España—, restricciones que no se aplican a las importaciones.
Esta situación provoca mayores mermas, desperdicio alimentario y presión en costes, al descartarse producto por criterios estéticos, reduciendo rendimientos y aumentando la complejidad de competir en igualdad de condiciones.
