Ed. 'Who is who 2021'

¿Debemos asumir que esta realidad que estamos viviendo ahora es la que nos queda de aquí en adelante? ¿Podrán algún día las empresas hortofrutícolas volver a planificar a largo plazo? ¿Cuáles son las claves que han aplicado las compañías más potentes del sector para continuar abasteciendo a la población con éxito?

Álvaro Muñoz, CEO de AM FRESH Group.

Stephan Rötzer, fundador y propietario de SanLucar.

Jesús Barranco, CEO de La Unión Corp.

Jorge Moreno Virto, director general de Florette.

Joan Mir, director general de Anecoop.

Jan Doldersum, Manager Chain & Retail / Client Support / Team Marketing de Rijk Zwaan.

Juan Rodríguez Miranda, Director general de Compagnie Fruitière España y Portugal.

Luis Martín Garvayo, responsable de Semillas Hortícolas para la Península Ibérica e Italia de Syngenta.

Mónica Tierno, gerente de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte.

Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit.

Francisco Jesús Montoya Sánchez, fundador y gerente de Bio Campojoyma.

Marc Kerangueven, presidente de Cerafel - Prince de Bretagne.

Juan Báñez, presidente de Cuna de Platero S.C.A.

Alfredo Miralles Guirao, Gerente de Uvasdoce

José Andrés Cayuela, director comercial de SQM Iberian.

Pedro Sitjar, director de Cultivar.

Daniel Rodríguez, director de Productos de Mercado de Alcampo.

Rafael Gasset, co-CEO and Chief Operating Officer (Convenience Cluster) of METRO AG.

Javier Fernández, CEO de Tropical Millenium.

Boaz Oosthoek, CEO de Koppert España.

Jaime Mendizábal Núñez. Director comercial de Maf Roda España

Alessandro Fornari, Director de Jingold.

Félix García, CEO de Kimitec.

José Carlos Gómez, Director comercial de El Dulze.

Ni siquiera la pandemia ha hecho tambalearse los cimientos del sector agroalimentario español, que casi un año después, continúa siendo un referente; eso sí, situaciones tan disruptivas como ésta suponen un revulsivo que acelera algunos procesos y paraliza otros, “lo importante es que el balance final compense”, afirma Javier Carmona, responsable de Comercialización y Exportación de Asprocan.

El COVID-19 ha servido para poner en valor, de cara a la sociedad, el sector agrícola, sin embargo, en el caso de las hortícolas, siguen sumidas en la misma espiral de bajos precios y altos costos de producción anterior a la pandemia. ¿Qué sucede con estos cultivos?

Por décimo año consecutivo, el cultivo del pimiento en Almería, la principal zona productora, continúa creciendo. Lo mismo sucede en la Región de Murcia. Ni la pandemia, ni las adversidades climáticas, ni las caídas de precio de las hortícolas en el mercado han frenado esta línea ascendente, que continúa sumando agricultores en detrimento de otros productos un año más.

El sector hortofrutícola nacional finaliza 2020 marcado por una pandemia mundial, y para el tomate, el pasado fue además el año en el que Marruecos superó por primera vez a España en exportación.

Es evidente que ningún sector hortofrutícola ha salido indemne de la pandemia en 2020, pero resulta significativo cómo ajo y cebolla, productos con una gran presencia en el canal Horeca, han respondido de manera diferente ante el virus.

El COVID-19 ha evidenciado la necesidad de una reorganización de la producción que permita a la patata española ganar cuota de mercado en la gran distribución.

La pandemia del COVID-19, a grandes rasgos, ha supuesto un incremento en el consumo de frutas y hortalizas, concretamente un 11% respecto al año pasado, situándose en los 188 kilos per cápita, lo que ha repercutido positivamente en la IV y V Gama, sobre todo en bolsas por encima de los combos, debido a la tendencia de cocinar en casa.

Con más del 20% de la exportación mundial, España mantiene su liderazgo en el sector de los cítricos, pero el producto nacional ya no es tan reconocido como antaño. Diferenciación, innovación y sobre todo promoción son las claves para recuperar el prestigio en el mercado.

Esta ha sido la valoración general de los representantes de las diferentes regiones productoras en España, para quienes las expectativas iniciales fueron más prometedoras de lo que finalmente acabó sucediendo. A pesar de ello, los buenos precios contrarrestaron un descenso aproximado del 30% de la producción.

El descenso del consumo de fresa unido a la mayor presión de terceros países en el caso de arándano y frambuesa marcaron la última campaña, que evidenció la necesidad de seguir avanzando en la mejora varietal, disponibilidad de producto y optimización de costes.

El sector productor de melón y sandía tiene ante sí una gran oportunidad para crecer de la mano de la salud y el rejuvenecimiento de sus consumidores.

Este año de COVID-19 ha demostrado que las frutas tropicales no solo mantienen su nivel de consumo en Europa, sino que no cesan de crecer.

Las políticas europeas, las tendencias de consumo, las demandas medioambientales… todo apunta a una misma dirección: la agricultura ecológica, en un año en el que, además, el COVID-19 ha disparado la preocupación por la alimentación saludable.

Francisco Borrás, experto Consultor agroalimentario, reflexiona sobre cómo ha evolucionado positivamente el consumo de frutas y hortalizas en Alemania en los últimos años. Para quien los dos elementos diferenciadores han sido los agricultores alemanes, por la tendencia del consumidor bávaro por el producto de cercanía; y los agricultores españoles, por la oferta de calidad y variada durante todo el año.

La casa de semillas de origen japonés vela por ofrecer un material completamente adaptado a esta zona de cultivo con su nuevo programa genético, que ha dado como resultado su primera variedad de pimiento para Almería.

Cooperativa La Palma sorprende con su nueva línea de V Gama Premium compuesta por Gazpacho de Cherry y Crema de Verduras bajo su marca Cherrymole®, listos para tomar en cualquier momento gracias a su cómodo formato de 750 mililitros.

Este ejercicio no se va a olvidar en el sector, pero especialmente en Europlátano, porque también ha sido el año en el que han dado el paso de transformar su estructura productiva.

La crisis sanitaria ha acelerado el proceso de transformación digital de las empresas, que ahora sí la incluyen entre sus prioridades.

Sergio Barberá Durbán, socio Fundador de Conexión Social y Director de los Foros de Comercio Ético.

Es la principal ventaja competitiva de BIA3, agencia especializada en la comunicación y marketing agroalimentarios, y que dirigen un periodista y una doctora en Ingeniería Agrónoma.

La casa de semillas Yuksel Seeds presenta las novedades que se incorporan a su amplio catálogo de variedades.

En Grupo Sil buscan la mejora de la competitividad de sus clientes gracias a la puesta en marcha de proyectos industriales personalizados.

La empresa valenciana Citrosol ha diseñado una nueva estrategia en sus recubrimientos CI-CONTROL, para minimizar el daño por frío con resultados similares a los obtenidos con la materia activa Tiabendazol.

Citrashine Long Life es la cera para postcosecha de cítricos desarrollada por Decco, que vela por la protección de la calidad en envíos con más de 40 días de trayecto.

El sector de las berries ha sido uno de los más perjudicados por la pandemia, que continúa provocando una gran oscilación de las ventas en los diferentes mercados. Además, en esta campaña, el cultivo está sufriendo fuertes inclemencias meteorológicas.

Koppert comercializa una mosca autóctona capaz de controlar diferentes especies de pulgón, adaptada al frío y que se puede utilizar tanto en larva como adulto.