El tomate pera ovalado Freeman está dirigido al mercado de exportación, el principal para los agricultores de Almería, por su dureza, su calibre, más pequeño que otras variedades, y su buena conservación, lo que le permite llegar a los países europeos sin perder calidad.
Frente a la elevada competencia en el sector de tomate, la calidad es un valor añadido. “En los estudios organolépticos que hemos realizado, Freeman aporta un mayor sabor durante todo el ciclo de producción”, destaca José Miguel Reyes, responsable de comunicación de esta compañía, en la entrevista mantenida durante la feria de Berlín.
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Una de las tipologías de tomate que también se presentó en Fruit Logistica es oxheart, conocida también como ‘corazón de buey’. El primer producto de este tipo en salir al mercado ha sido HMC 37961, que mejor acogida está teniendo entre los agricultores con una fuerte demanda.
Se trata de un tomate de carne firme y con mucho jugo en su interior. Al cortarse, se aprecia una apetitosa estructura multilocural, lo que le aporta una identidad única. “Los agricultores están encantados”, sintetiza José Miguel.
La variedad de oxheart en color amarillo y chocolate simboliza una de las tareas fundamentales de esta casa de semillas: encontrar productos que sean atractivos en los lineales de los supermercados. El cliente se fija en lo diferente. “Estamos creciendo en variedades con nuevos formatos para los consumidores en el supermercado, mas color y sobre todo mucho sabor”, explica Reyes.
La última de las novedades en tomate mostradas en Fruit Logistica es Flamansun, llamado así por el efecto flama que logra al madurar. Su forma, parecida a la de un corazón, y su color amarillo son rasgos distintivos de este producto, junto a su alta resistencia a enfermedades y está pensado para invernaderos con calefacción.
En el capítulo de consolidados, destaca el buen rendimiento de Adora, que está teniendo un buen comportamiento en el mercado desde su lanzamiento. Es el único tomate que garantiza su sabor, al tener que venderse con siete grados Brix. En esta feria han sido motivo de orgullo para el equipo de HM.CLAUSE, pues han revalidado su reconocimiento Superior Taste Award por su sabor. El jurado, compuesto por doscientos chefs, los ha premiado con la máxima distinción, tres estrellas.
En cherrys, Intuitivo y Curioso son las variedades más destacadas, junto a Culto, una variedad que apenas ha llegado a España pero que es típica en Italia, concluye el catálogo de tomate de esta compañía. Su principal sello es su dulzor equilibrado y su buena conservabilidad.
Calabacín
En el segmento de calabacines, los esfuerzos de HM.CLAUSE pasan por desarrollar un porfolio resistente al virus de Nueva Delhi, uno de los de mayor afección en esta hortaliza. Dharma fue la primera variedad con resistencia en llegar al mercado, lo que ocurrió en plena pandemia, y, desde entonces, la obtentora ha completado el catálogo.
El agricultor tiene en la casa de semillas variedades para cubrir toda la campaña. La más temprana es Dharma, pero en siembras medias disponen de Vamana y en invierno, Yakarta y Arkana.
La resistencia al virus de Nueva Delhi es su principal atributo, pero no el único. “Estos frutos aportan calidad, homogeneidad, brillo y una postcosecha muy buena”, explica José Miguel Reyes.
Brócoli
El brócoli es uno de los cultivos a los que más esfuerzos está dedicando HM.CLAUSE en los últimos años, con cada vez más variedades disponibles, especialmente en invierno. En esa estación, Gladiador y Pretorian son los protagonistas.
Pese a que el verano es la época más compleja para el cultivo de brásicas, la empresa ha desarrollado para esta época la variedad Hapa. Esta diversificación está siendo bien acogida por los agricultores.
Los productos que está desarrollando HM.CLAUSE tienen como denominador común su elevada producción, y una excelente calidad de pella con tronco alto, lo que permite una recolección mecánica, muy valorada por el sector de las brásicas tras años sufriendo la falta de mano de obra.
