espárrago verde
Los representantes de la empresa pública de gestión de la cadena alimentaria se trasladaron a a Huétor Tájar para tomar contacto con la principal productora de espárrago verde a nivel europeo.
La cooperativa, con sede en Huétor Tájar y unos 500 socios, se fundó en 1960 y se ha consolidado en el sector de frutas y hortalizas como uno de los productores de referencia en la provincia.
Durante este periodo de recogida, que dura alrededor de un mes, el fruto mantiene la calidad aunque presenta un color verde algo menos intenso.
Los Gallombares sigue afianzando su consolidada internacionalización durante esta campaña de espárrago verde. La recogida de este vegetal tan diferencial se está desarrollando con excelente calidad y buena productividad.
La cadena de supermercados Alcampo compró 85.182 kilos de espárragos en las provincias de Granada y Córdoba en 2023 y prevé aumentar su adquisición un 10 % para este año.
La campaña del espárrago verde ha arrancado en Guadalajara con "muy buena previsión", pero también con los primeros robos en explotaciones de la zona de la Campiña, que concentra la producción.
Las lluvias han mejorado las expectativas de las cooperativas, que un año más consolidan la provincia como líder indiscutible del sector gracias a un producto de extraordinaria calidad cada vez más demandado dentro y fuera de España.
El secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica, confirma que las lluvias registradas durante la pasada semana garantizan que la recolección de espárrago verde llegue hasta los primeros días de junio y se alcance un incremento de producción, con respecto al pasado año, del 25 por ciento.
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