ajo
La superpotencia asiática, en los últimos años, ha incrementado su producción y redirige su exportación a Europa tras las restricciones proteccionistas de Trump, multiplicando la competencia para los agricultores de España
La cebolla encara un escenario condicionado por la falta de materias activas y el aumento de costes mientras sigue apostando por la calidad como clave diferenciadora. Por su parte, el ajo, con un menor rendimiento y una mayor competencia internacional, reclama medidas urgentes para mantener su viabilidad.
Bayer ha presentado Velsinum, una nueva solución biológica basada en polisulfuros de dialilo —compuestos derivados del ajo— para el control de nematodos en cultivos hortícolas. Con este lanzamiento, la compañía refuerza su estrategia integrada que combina fitosanitarios químicos, herramientas digitales e innovaciones biológicas.
La campaña del ajo español en 2025 finaliza con una superficie cultivada prácticamente idéntica a la del año anterior. Sin embargo, esta aparente estabilidad esconde una nueva disminución del ajo morado, cuya superficie ha vuelto a reducirse un 8 % respecto a la campaña pasada, confirmando una preocupante tendencia a la baja frente a otras variedades.
Solicita formalmente una mayor presencia de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado (FFCCSE) durante las horas nocturnas en las zonas de cultivo más afectadas con el objetivo de disuadir y evitar estos robos «que están generando una enorme inquietud entre los agricultores».
Aunque las lluvias de primavera, en principio, han sido positivas para el cultivo, desde Coopaman se muestran cautelosos ante un futuro incierto condicionado por las limitaciones de agua, la falta de herramientas fitosanitarias o el necesario relevo generacional.
La previsión inicial de superficie de ajos sembrados estaba en torno a las 1.000 hectáreas, una superficie muy similar a la del año pasado, pero la mitad que hace dos cosechas. Sin embargo, el dato final es que solo 400 hectáreas se han destinado este año a este cultivo y el motivo es que su siembra se produce a finales de otoño y durante el invierno.
La empresa alicantina celebra su 20 aniversario situándose en el Top 10 de productores de ajo nacionales y con un espíritu continuista de los numerosos proyectos de crecimiento, diversificación, innovación y sostenibilidad que llevan a cabo.
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La campaña de berries en Huelva afronta un curso que debe analizarse con el foco muy abierto, más allá de la dificultad coyuntural, debe situarse en un escenario estructural de resistencia.
Los resultados mejoran para todos los socios europeos, mientras que en el hemisferio sur comienza una temporada prometedora: en Australia, las ventas y la comunicación con el consumidor ya están en marcha; Chile y Argentina avanzan en el desarrollo de los volúmenes comerciales; Sudáfrica se centra en el reconocimiento de marca; y en Nueva Zelanda continúan las fases de prueba.
Artículo de José Carlos Gómez, Director Comercial de El Dulze
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