La Palma presenta una línea inédita de tomates rallados funcionales, basada en variedades asurcadas de alta calidad. Esta nueva generación mantiene el perfil nutricional y la identidad de sus tomates, trasladando sus beneficios al formato listo para consumir.
Los cuatro perfiles de tomate
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- Tomate asurcado marrón: alto grado Brix, combinación de dulzura y acidez para paladares exigentes.
- Tomate morado Murice: rico en antocianinas, con propiedades antioxidantes.
- Tomate asurcado amarillo: fresco y ligero, ideal para un consumo suave y aromático.
- Tomate rojo asurcado: equilibrado y reconocible, reinterpretando el sabor tradicional.
Compromiso con la salud y la dieta mediterránea
Inspirada en la dieta mediterránea, la nueva gama concentra beneficios nutricionales reales, combinando sabor, practicidad y salud. La propuesta sitúa al tomate en el centro de una cocina vegetal consciente, funcional y accesible.
Liderazgo en sostenibilidad y productos locales
Dentro de su V Gama Premium, La Palma refuerza su compromiso con la sostenibilidad:
- Guacamole de máxima calidad con aguacates de la Costa Tropical de Granada.
- Reducción de recorridos innecesarios y huella ambiental.
- Uso de agua propia y conocimiento de agricultores locales.
Extensión del liderazgo a mini-vegetales y fresco
La Palma continúa siendo pionera en mini-vegetales y amplía su V Gama con:
- Burgers veganas
- Ayudas culinarias
- Gazpachos y salmorejos
- Tomates de especialidad con funcionalidad comprobada
La investigación en compuestos volátiles respalda la calidad y sabor de sus productos frescos.
Fruit Logistica 2026 como escaparate internacional
En Berlín, La Palma mostrará su innovación al sector:
- Nueva generación de tomate rallado funcional
- Soluciones vegetales listas para consumir
- Línea Salsas del Chef, reconocida como Producto del Año
- Mini-vegetales y tomates de especialidad bajo marcas La Palma Coolinary, Foodie y Basika
Economía circular y sostenibilidad
Todas estas iniciativas refuerzan su modelo de economía circular:
- Valor desde el campo hasta el producto elaborado
- Optimización de recursos y reducción de desperdicios
- Compromiso con el planeta y las personas
Cooperativa La Palma demuestra que adelantarse al futuro del sector es una forma de entender la innovación, construyendo un modelo más sostenible, saludable y comprometido.
