El Internet de las Cosas (IdC) tiene el potencial de provocar un cambio disruptivo en el agro y la alimentaciรณn; acelerar la implantaciรณn de la tecnologรญa en la agroalimentaciรณn y hacer mรกs tangibles sus beneficios estรกn entre los fines del proyecto europeo IoF2020 en el que participa Espaรฑa.
El proyecto Internet of Food and Farm 2020 (IoF2020) estรก enfocado en los prรณximos 4 aรฑos a la mejora de la productividad y sostenibilidad agroalimentaria y busca que el โpequeรฑo grupo de usuarios avanzadosโ de soluciones tecnolรณgicas se amplรญe y abarque toda la cadena de valor.
Los trabajos tratarรกn de mostrar el valor aรฑadido del uso de dispositivos conectados a Internet -como sensores, sistemas de riego, equipos industriales, dispositivos de seguimiento logรญstico o software de gestiรณn-, que puedan ser gestionados de manera remota por los distintos profesionales agroalimentarios.
El Internet de las Cosas en agroalimentaciรณn permitirรก grandes cambios
El Internet de las Cosas puede, por ejemplo, optimizar la calidad de la carne y minimizar las posibilidades de fraude, aumentar su transparencia y trazabilidad, segรบn los coordinadores del proyecto.
En el vino, tanto para la viticultura convencional como orgรกnica, puede utilizarse para mejorar la calidad y sostenibilidad medioambiental y disminuir costes de producciรณn.
Para llevar a cabo este trabajo se realizarรกn 19 casos de estudio con soluciones para 5 รกreas agroalimentarias: cultivos extensivos, productos lรกcteos, carne, verduras y frutas, y se involucran a todos los actores de la cadena alimentaria.
Agricultores, cooperativas, proveedores de equipamiento y logรญstica, empresas de procesamiento de alimentos, organizaciones de consumidores y desarrolladores de Tecnologรญas de la Informaciรณn y Comunicaciรณn (TIC) participan representados por 71 socios.
De estos, 10 son espaรฑoles: Cooperativas Agro-alimentarias, Coexphal, Dcoop, Hispatec, Sada, Universidad de Almerรญa, Tecnova, Telรฉfonica Investigaciรณn y Desarrollo, Tecnova y Exafan.
En Espaรฑa, los ensayos que se llevarรกn a cabo bajo el IoF2020 estรกn relacionados con el aceite de oliva, los invernaderos y la producciรณn avรญcola.
En Espaรฑa se avanzarรก en el Internet de las Cosas aplicado al olivar, invernaderos y avicultura
Coexphal estรก, junto con la Universidad de Almerรญa, en el proyecto para integrar la cadena de valor y la innovaciรณn en calidad para los invernaderos de tomate, con un sistema basado en la interacciรณn sensores-actuadores.
El IdC se aplicarรก para superar desafรญos como la ralentizaciรณn del crecimiento de la productividad, disponibilidad limitada de tierras de cultivo, cambio climรกtico, aumento de la necesidad de agua, asรญ como el precio y disponibilidad de la energรญa.
Las soluciones propuestas en este caso son, por ejemplo, la integraciรณn de diversas fuentes de datos procedentes de sensores, modelos, agua, decisiones de los productores, plagas o retroalimentaciรณn de los clientes para ayudar a productores y otros actores de la cadena de suministro a tomar decisiones.
Relacionado con el sector avรญcola hay una propuesta para, a travรฉs de las tecnologรญas del IdC, controlar el proceso de crecimiento de las aves de corral, reducir la mortalidad de las aves y mejorar su condiciรณn fรญsica y bienestar.
En ellos participan Tekniker y Exafan como proveedores tecnolรณgicos y el Grupo Sada como usuario final.
El objetivo es mejorar los procesos y la planificaciรณn en la granja, logรญstica y planta de procesamiento, los tres puntos crรญticos que definen la eficiencia y calidad de la carne de ave.
La empresa de soluciones tecnolรณgicas almeriense Hispatec ha asegurado que โeste gran proyecto marcarรก un antes y un despuรฉs en el uso intensivo de las tecnologรญas de comunicaciรณn y datos para el sector agroalimentarioโ, porque su uso, en la actualidad, aรบn no esta plenamente extendido.
Fuente: www.efeagro.com


