Ahorro en el riego
La siembra de los viveros de altura de fresa ha sido este año muy diferente, ya que las intensas lluvias de primavera han alargado el periodo de plantación, y lo que normalmente se lleva a cabo en 15 días, se ha hecho en mes y medio. Es el caso de Plantberrys: “Tengo parcelas plantadas el 19 de marzo y otras el 26 de abril ya que hemos tenido que estar parados muchos días por las lluvias”, explicaba su gerente, Frutos Herranz.
El punto positivo es que se ha ahorrado en combustible y agua, al ser el año que menos riego se ha utilizado en época de plantación. Por el momento, a fecha de mediados de junio, la planta tiene una evolución favorable y esperan que el calor le facilite un desarrollo adecuado.
En el reparto varietal de esta temporada, Frutos ha plantado la demanda varietal directa de sus clientes de los programas de mejora genética que trabaja, es decir, material vegetal de EmCocal, Masiá Breeding y FNM, empresa de la que es socio.
En la campaña pasada, el proceso de trasplante no tuvo apenas mortandad para Plantberrys, alcanzando solo un 3% cuando hay años que experimenta hasta un 8%. “El clima acompañó”, detalló Herranz, quien espera que para esta temporada sea similar.
«Hacer el trasplante con plantas de fresa a raíz desnuda
antes del 1 de octubre es una locura»
No todo es precocidad
La tendencia generalizada en Huelva de apostar por variedades precoces empuja a los productores a hacer el trasplante cada vez antes, pero los otoños más cálidos hacen complicada la labor. Además, “la planta requiere de tiempo suficiente para su correcto desarrollo posterior en Huelva; en mi opinión, hacer el trasplante con plantas de fresa a raíz desnuda antes del 1 de octubre es una locura”, comenta Herranz. Al final la demanda es rusticidad y calidad, sobre todo, “no todo es precocidad”. Aunque tanto viveristas como productores están cada día más profesionalizados y “tratan la planta como si estuviera en un quirófano”, asegurando su buen estado en el proceso de trasplante.
Desde Plantberrys consideran que las empresas productoras apuestan cada vez más por la diferenciación y crece la demanda también de variedades premium, “que mantengan sus grados Brix incluso en su peor momento de cosecha, larga vida útil, sabor y forma atractiva al consumidor”.
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Falta de mano de obra
Este supone uno de los principales problemas del sector, como indican desde Plantberrys: “Tanto los viveros, como los productores de fruta, nos vemos influenciados cada vez más a variar la duración del arranque en el caso de los viveros o, lo que es más grave, en la recogida de fruta, obligados a abandonar parcelas por no poder recoger la fresa con la frecuencia necesaria”.
Desinfección
Ante la falta de alternativas al metan sodio, desde Plantberrys apuestan en un porcentaje significativo por técnicas como la biofumigación mediante el cultivo previo de mostaza. Tiene un ciclo corto y mejora la salud del suelo reduciendo patógenos, malas hierbas y provoca una mayor retención de agua, entre otras ventajas.
