DOP Cebolla Fuentes de Ebro presente en Fruit Attraction

La Cebolla Fuentes de Ebro es la única Cebolla en España que desde el 2010 tiene el marchamo de calidad de Denominación de Origen Protegida, y a finales de 2013 fue inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen de la Comisión Europea, obteniendo así su reconocimiento a nivel europeo.

La zona geográfica en la que se cultiva la Cebolla Fuentes de Ebro de Denominación de Origen está localizada en la ribera del río Ginel y del río Ebro, área que abarca seis municipios de la provincia de Zaragoza. Esta zona se caracteriza por un microclima estepario, ventoso y conescasas lluvias, sumado a un suelo fértil con presencia abundante de yeso y carbonato cálcico y con pH elevados. Elconjunto de estos elementos hacen de la Cebolla Fuentes de Ebro un producto totalmente diferente y destacado frente a otras variedades de cebollas, caracterizada por un sabor suave, color externo blanco-paja, capas internas blanquecinas, tiernas,jugosas, crocantes, de escaso picor y que una vez ingerida no permanece su retrogusto en la boca.

Entre sus amplias virtudes destaca en la cocina por ser excepcional para su disfrute en ensalada y por caramelizar sin necesidad de añadir azúcar por su dulzor natural, eso la hace ser una de las hortalizas preferidas de consumidores y cocineros.

La Cebolla Fuentes de Ebro D.O.P. es una de las pocas hortalizas que mantiene su carácter estacional, encontrándola en los mercados desde los meses de junio-julio hasta finales de año.

Cebolla Fuentes de Ebro D.O.P ocupará en FRUIT ATTRACTION el stand 5BO3

La web es www.cebollafuentesdeebro.com