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21 Abr 2026 | Actualizado 14:31

Revista del Sector Hortofrutรญcola

Los Guardianes de la Calidad y Seguridad Alimentaria

hortalizas

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  • Fermรญn Sรกnchez Navarro. Director General GRUVENTA

Tal y como reza el enunciado de este artรญculo de opiniรณn, los verdaderos guardianes de la calidad y seguridad alimentaria en el sector de las frutas y hortalizas son nuestros agricultores. Los productores son la base y el pilar fundamental del sector agroalimentario espaรฑol, por ello debemos cuidarlos y esforzarnos para que obtengan un valor aรฑadido en la venta de sus productos.

Hay que ser conscientes de que en el mercado hay una gran competencia comercial, pero tambiรฉn es cierto que con productos de alta calidad y consolidando โ€œmarcaโ€ se consiguen buenos resultados, a pesar de la feroz competencia por parte de terceros paรญses.

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La ausencia de una imagen de marca y de efectivas campaรฑas promocionales tambiรฉn ha hecho mucho daรฑo a nuestro sector, y existe como botรณn de muestra el caso de Chile, que todos los aรฑos lanza sus grandiosas campaรฑas de promociรณn y publicidad de su fruta fresca, a nivel internacional, mientras que en Espaรฑa no se hace prรกcticamente nada, amรฉn de algunas iniciativas que se realizan pero con poca repercusiรณn social.

Estรก muy claro, que somos un referente en BUENAS PRรCTICAS AGRรCOLAS, pero tambiรฉn no es menos cierto que para poder distinguirnos y diferenciarnos de nuestra competencia, tenemos que promocionar y dar a conocer las excelencias de nuestras frutas y hortalizas. No es ningรบn capricho, es una gran necesidad que tenemos que afrontar lo antes posible.

Si queremos hacer mรกs rentable el sector agroalimentario, para que todos los agentes que intervienen en la misma ganen dinero, tenemos que transformar el sector involucrรกndolo con el marketing digital, las redes sociales, la comunicaciรณn, etcรฉtera.

Otros paรญses como Chile, Argentina, Egipto o Estados Unidos nos llevan la delantera, pero tenemos que โ€œespabilarโ€ para que los AGRICULTORES, que tanto se esfuerzan produciendo frutas y verduras, y que son un referente en producciรณn de calidad, obtengan unos mejores beneficios, y no nos quedemos atrรกs por la competencia de esos terceros paรญses que estรกn inundando el mercado tan globalizado, que nos ha tocado vivir actualmente.

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LO รšLTIMO

Quedan pocos ejemplares en Espaรฑa del famoso cartel comercial del Nitrato de Chile, un fertilizante a base de nitrato de sodio procedente de los importantes depรณsitos naturales con los que contaba el paรญs sudamericano. Con su exportaciรณn a Europa, el producto llegรณ a alcanzar una posiciรณn hegemรณnica en el sector, hasta que Noruega empezรณ a fabricar un nitrato artificial mucho mรกs barato.
Con esta incorporaciรณn, la compaรฑรญa agroalimentaria refuerza su apuesta por el posicionamiento de marca, la innovaciรณn, la transformaciรณn omnicanal y la conexiรณn con el consumidor y las tendencias de consumo actuales.
En un sector donde el dรญa a dรญa fluye del campo, a la presiรณn constante del mercado, entender cรณmo se gestiona una empresa hortofrutรญcola desde dentro resulta tan interesante como analizar sus cifras o su posiciรณn competitiva. Por eso, en esta nueva secciรณn apostamos por un formato de entrevista profesional, pero sin renunciar a la cercanรญa que hay detrรกs de las personas, para profundizar en cรณmo se toman las decisiones, cรณmo se planifica bajo la incertidumbre y cรณmo se ejecuta una operativa que exige precisiรณn casi en tiempo real. Una clase prรกctica de mรกster en una lectura de varios minutos.
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