Carmen Ortiz ha recordado que, si bien estos datos invitan al optimismo, “hay que ser cautelosos” a la hora de hacer análisis a estas alturas de la campaña porque aún queda “mucho producto todavía que poner en el mercado”. La consejera ha recalcado que, aunque se trate de unos datos coyunturales, es una satisfacción ver los precios altos que recompensan los esfuerzos de los agricultores. Destaca el aumento de cerca de un 20% de las cotizaciones de la berenjena, el pepino, el calabacín y el tomate con respecto a 2015-2016. El pimiento, a pesar de registrar un descenso del 5% en volumen, mantiene estable su precio en comparación con la última campaña.
La titular de Agricultura ha realizado estas declaraciones antes de comenzar la reunión del consejo de dirección de su departamento en Almería y se ha trasladado más tarde a las instalaciones de la Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI). CASI está reconocida como Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) desde 1997. El tomate concentra la mayor parte de la producción de esta entidad (más del 95%), que también comercializa otros productos como la sandía (menos del 4%).
Algo más de la mitad de las frutas y hortalizas de esta cooperativa se consumen en España (55%), pero sus productos llegan también a otros países como Polonia (14%) o Francia (22%).
El Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía recoge la evolución de los precios en origen de los productos hortícolas. En cuanto a los datos a final de noviembre de 2016 en Andalucía, destaca el comportamiento de la berenjena, cuyo valor en el mercado ha aumentado un 93% respecto al mes anterior. La bajada de las temperaturas ha permitido que el mes de noviembre concluya con un balance favorable para las hortalizas andaluzas cultivadas bajo abrigo, propiciando que se hayan elevado las cotizaciones de otros alimentos sensibles al frío como, por ejemplo, el pepino (+60%).
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Los productos estrella durante el mes de noviembre han sido la berenjena (0,85€/kg), el pepino (0,67€/kg), el pimiento (0,63€/kg) y el calabacín (0,69€/kg). El tomate (0,60€/kg) y la judía verde (1,62€/kg) también han obtenido cotizaciones favorables en este período. La evolución de éstas y otras cotizaciones están disponibles en detalle en la web del Observatorio de Precios y Mercados y en la aplicación para móviles de esta herramienta.
Las temperaturas anormalmente cálidas de septiembre, con unos valores mínimos superiores a 25ºC, provocaron un adelanto en el inicio de la campaña de Almería y un retraso en la finalización de las centroeuropeas. Sin embargo, en noviembre han bajado finalmente las temperaturas y los precios hortícolas han iniciado un ascenso que se espera que se mantendrá en la mayoría de los cultivos hasta mediados o finales de diciembre, una vez que la gran distribución haya realizado el acopio de género para el período navideño.
