En todas las รฉpocas, con un mercado mas o menos fuerte, la patata ha funcionado como un producto reclamo para la distribuciรณn, no otorgรกndole el valor que se merece, ni distinguiendo sus cualidades culinarias y organolรฉpticas en los lineales. Iniciativas como Patatas PRIMADONNA vienen a poner punto y final a esta situaciรณn con el lanzamiento de un producto de mรกxima calidad, con diferentes variedades seleccionadas rigurosamente por sus caracterรญsticas segรบn su uso culinario.
PRIMADONNA apuesta MรS por el valor culinario de la patata que por su aspecto externo
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En este sentido, PRIMADONNA apuesta por anteponer la calidad a la apariencia exterior. Patricia Jimรฉnez responsable comercial, lo explica asรญ: โEl consumidor debe conocer que la calidad que va a encontrar nada tiene que ver con la presentaciรณn o aspecto externo de la patata, sino que lo que debe valorar realmente es la respuesta del producto en la cocinaโ. Por ello, ofrecen patatas sin lavar, sรณlo cepilladas, a las que se ha eliminado cualquier rastro de tierra y que preservan las cualidades sin daรฑar el producto al no someterlo al proceso de lavado, el cual reduce su capacidad de conservaciรณn y provoca que el tubรฉrculo germine con mayor rapidez. โUn proceso que no mejora en nada la calidad del producto y lo encarece y este es nuestro segundo objetivo despuรฉs de la calidad, ofrecer un precio razonableโ, sostiene Patricia. Asimismo, para asegurar la buena conservaciรณn del producto, la firma utiliza envases de papel y/o cartรณn mรกs apropiados para conservar su humedad natural y protegerlo de la luz, el aire y los contaminantes externos, a la vez que evita dejar huellas allรญ por donde pasa, asunto este muy importante sanitariamente, de cara a la cocina.
Las patatas PRIMADONNA se cultivan en Castilla y Leรณn para la campaรฑa de invierno, y en el campo de Cartagena para la de verano y ya se distribuyen en mercados mayoristas como Madrid, Bilbao, Cรณrdoba… Es un producto concebido para la restauraciรณn y el consumidor exigente y es ahรญ donde queremos llegar a travรฉs de nuestros colaboradores.
โCocinero amigoโ
En su afรกn por aproximarse al canal de la restauraciรณn para que los cocineros puedan distinguir y valorar los diferentes usos culinarios de la patata que Primadonna ofrece, la firma ha creado una fรณrmula novedosa para que los profesionales puedan testar sus productos y colaborar mutuamente, el proyecto โCocinero amigoโ. Con esta iniciativa, la firma busca la mejora continua de la patata para adaptarse lo mรกximo posible a las necesidades de la restauraciรณn, por lo que animan a cualquier cocinero a contactar con ellos y contrastar opiniones. A travรฉs de :
info@patatasprimadonna.es /
@patatasprimadonn
facebook.patatasprimadonna
