Y pone la prioridad en aumentar las resistencias, sobre todo, desde la apariciรณn y auge del Virus del Rugoso. En paralelo, trabajan en materiales que reduzcan el coste de mano de obra, mรกs rรบsticos, con plantas que aguanten temperaturas mรกs elevadas y el estrรฉs salino, con buen cuajado y menos consumo de agua, lo que estรกn incluyendo โen todos los segmentos de tomateโ, seรฑala el especialista en Tomate de Rijk Zwaan, Manuel Hernรกndez.
Con la caรญda en producciรณn de Paรญses Bajos, en Rijk Zwaan estiman que Espaรฑa ha crecido en tomate en torno a un 6%, aunque se muestran cautelosos de cara al futuro, conocedores de que el precio del gas se estabilizarรก. Hernรกndez indica que Espaรฑa ha aumentado la apuesta por las especialidades en el รบltimo aรฑo, aunque se sigue cultivando mucho commodity. La clave para diferenciarse radica en las especialidades porque โnecesitas una estructura concreta o son mรกs difรญciles de producirโ, mientras que el resto de variedades comparten caracterรญsticas bรกsicas y pueden cultivarse, indistintamente, en Espaรฑa, Marruecos o Turquรญa. Por ello, destaca que en Espaรฑa hay empresas que pueden producir โde todo en cualquier parte de Europaโ.
Por su parte, la ventaja competitiva marroquรญ se centra en la mano de obra, por lo que โse pueden permitir el lujo de cultivar cherry pera sueltoโ, mientras que en Espaรฑa es mรกs asequible cultivarlo en rama. Para que el tomate espaรฑol gane competitividad y diferenciaciรณn, Hernรกndez aboga por invernaderos high tech o al menos mid tech porque โincrementan calidad y producciรณnโ, y seguir concentrando la oferta y certificando la producciรณn con sellos sostenibles que acrediten la baja huella hรญdrica.
El desarrollo de variedades en cada paรญs productor de tomate depende, sobre todo, de las condiciones climรกticas, explica Hernรกndez, seguidas de las condiciones del cultivo, โsi es bajo plรกstico o si es de alta tecnologรญaโ. En ese sentido, continรบan trabajando en el rugoso, introduciendo variedades precomerciales cada vez mรกs avanzadas, que estarรกn disponibles en 2024, y recuerda que la resistencia al rugoso de Rijk Zwaan โes la mรกs altaโ del mercado. Entre las novedades, destaca, para zonas mediterrรกneas, CUARZYTA RZ F1 y SYLVYTA RZ F1, para cherry suelto; y el cรณctel VIVALTO RZ F1. Y para condiciones de apoyo de calefacciรณn, los cherry rama premium HYRULE y HATENO.



