Precio, calidad, facilidad, salud… los consumidores de la zona del Mar Báltico y Escandinavia son exigentes. Demandan una amplia gama de productos frescos y van a la búsqueda de especialidades atractivas por su sabor y aspecto visual, siendo determinante un buen packaging que permita consumir el alimento en cualquier lugar. Además, en los últimos tiempos se decantan cada vez más por frutas y verduras ecológicas y berries, ambos segmentos al alza comercialmente hablando (sólo el año pasado las fresas, arándanos o frambuesas incrementaron sus ventas un 40%). Jussi Alitalo, director de STC Ibérica, filial del grupo agroalimentario STC Green Food, así lo confirma. Su empresa importa productos hortofrutícolas de origen español al norte de Europa y vigila de cerca las tendencias de mercados como Suecia, Finlandia y Dinamarca, donde cuentan con una gran y heterogénea clientela a la que tratan de satisfacer día a día. En ese sentido, explica que el aval de calidad que ofrecen los productos españoles es un plus para el consumidor y desde la empresa eligen a sus proveedores siguiendo dos premisas: buscando el mejor producto de cada zona y la máxima calidad dentro de la categoría.
¿Qué debe tener en cuenta una empresa española que quiera comercializar sus productos en Escandinavia? Por lo general, está cada vez más de moda cuidarse a través de una alimentación sana, basada en productos respetuosos con el medio ambiente y que aportan grandes beneficios al organismo. A los consumidores escandinavos no les importa pagar un poco más siempre que los productos respeten estas premisas. Además, realizan sus compras siguiendo una lógica práctica: son, al mismo tiempo, consumidores de productos premium y de discount, dependiendo del día de la semana, esto es, en fin de semana eligen las gamas premium o gourmet, porque se reúnen con la familia y pueden dedicar más tiempo a cocinar, y entre semana adquieren principalmente frutas y verduras hard discount y alimentos de IV y V Gama en envases que les facilitan el consumo tanto en casa como en la oficina. Por este motivo, tanto STC Ibérica como el grupo al que pertenece, STC Green Food, han puesto en marcha líneas dirigidas a cubrir las nuevas necesidades que van surgiendo: STC Ibérica ampliará su cuota comercial en el segmento ecológico desde el 4% al 20% y STC Green Food sigue aumentando sus Salad Bars, espacios en supermercados donde ofrecen menús saludables a base de ensaladas frescas y verduras listas para consumir y en packaging cómodos para poder degustarlos en cualquier lugar. Todo un camino a seguir para conquistar a los estómagos nórdicos.
