Seguramente conoces la maracuyá por el Nestea o el Fuze Tea, pero ¿sabes cómo es realmente la maracuyá fresca? Esta fruta tropical, también escrita maracuya sin tilde, es una de las más buscadas en España y, sin embargo, una de las menos conocidas en el lineal del supermercado.
Procede de la planta Passiflora edulis, originaria de Sudamérica, y su pulpa gelatinosa y aromática lo mismo sirve para un zumo que para coronar un yogur. Aquí te contamos qué es exactamente, qué propiedades tiene y, sobre todo, dónde comprarla y cómo comerla en España.
¿Qué es la maracuyá?
La maracuyá es el fruto de la Passiflora edulis, una planta trepadora de la familia de las pasifloras originaria de América del Sur (Brasil, Paraguay y el norte de Argentina). Es esférica u ovalada, con una cáscara dura que puede ser morada o amarilla, y por dentro guarda una pulpa anaranjada, jugosa y gelatinosa repleta de pequeñas semillas comestibles.
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Existen dos grandes variedades: la maracuyá morada, más pequeña y dulce, y la amarilla, más grande y ácida. En muchos países también se la conoce como fruta de la pasión.
Propiedades nutricionales de la maracuyá
Valores aproximados por cada 100 g de pulpa:
| Nutriente | Por 100 g |
| Calorías | 97 kcal |
| Vitamina C | 30 mg |
| Vitamina A | 1.270 UI |
| Potasio | 348 mg |
| Hierro | 1,6 mg |
| Fibra | 10 g |
Más allá de la tabla, destacan algunas propiedades de la maracuyá:
- Rica en flavonoides y antioxidantes que combaten el daño celular.
- Contiene alcaloides (harmano, harmina) a los que se atribuye un suave efecto relajante.
- Es una de las frutas con más fibra, ideal para la salud digestiva.
- Tiene un índice glucémico bajo a pesar de su sabor dulce.
Beneficios de la maracuyá para la salud
Sistema nervioso y ansiedad
La pasiflora se usa tradicionalmente como planta relajante, y su fruto comparte parte de esas propiedades calmantes, asociadas a sus alcaloides naturales.
Digestión
Su elevado contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y la sensación de saciedad.
Sistema inmune
La vitamina C y los antioxidantes contribuyen al buen funcionamiento de las defensas.
Presión arterial
El potasio ayuda a equilibrar los niveles de sodio y a mantener una tensión arterial saludable.
¿Cómo comer maracuyá? Paso a paso
Comer maracuyá fresca es muy sencillo:
- Córtala por la mitad con un cuchillo.
- Saca la pulpa con una cuchara directamente de la cáscara.
- Cómela tal cual (las semillas son comestibles) o cuélala si solo quieres el zumo.
Combina de maravilla en zumos y batidos, sobre el yogur, en ensaladas de frutas o como topping de tartas y postres. Su sabor ácido y aromático realza casi cualquier preparación dulce.
¿Dónde comprar maracuyá en España?
Cada vez es más fácil encontrarla. Mercadona la incorpora por temporadas en su sección de fruta, Lidl y Carrefour la traen de forma ocasional, y las tiendas latinas y asiáticas suelen tenerla casi siempre.
También se vende en Amazon Fresh y en los mercados de barrio de las grandes ciudades. Un truco para elegirla: cuanto más arrugada esté la cáscara, más madura y dulce estará la fruta por dentro.
Preguntas frecuentes sobre la maracuyá
¿Maracuyá y maracujá son lo mismo?
Sí. «Maracujá» es la grafía portuguesa (usada en Brasil) y «maracuyá» la española. Es exactamente la misma fruta; también se la llama fruta de la pasión.
¿Cuánta maracuyá se puede comer al día?
Una o dos piezas al día es una cantidad razonable. Al ser rica en fibra, en exceso puede resultar laxante en personas sensibles.
¿Engorda la maracuyá?
Consumida fresca y con moderación, no. Aporta unas 97 kcal por 100 g y mucha fibra saciante. Distinto es el caso de zumos y bebidas azucaradas con sabor a maracuyá.
¿Puede comerla un diabético?
Sí, con moderación, gracias a su índice glucémico bajo y su alto contenido en fibra. Conviene evitar las versiones azucaradas y consultar con el médico.
