El encuentro, organizado por Rijk Zwaan, reúne a supermercados, productores, comercializadores, procesadores y prescriptores para conocer soluciones innovadoras en cultivos de invierno al aire libre.
El evento actúa como escaparate de propuestas enfocadas en mejorar el rendimiento, reforzar resistencias, optimizar la vida útil y aportar diferenciación comercial, manteniendo el sabor como eje estratégico. Todo ello, en un contexto marcado por la presión de costes y mayores exigencias del mercado.
El Winter Open Field Days 2026 se desarrolla en dos fases diferenciadas:
- Semana 7: orientada a clientes internacionales de los cinco continentes.
- Semana 8: centrada en el mercado nacional y los principales actores de la cadena española.
Innovación para mejorar la eficiencia productiva
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La escasez de mano de obra y la necesidad de optimizar costes centran gran parte de las soluciones presentadas.
Labour Smart™: menos dependencia manual
El concepto Labour Smart™ apuesta por variedades adaptadas a la mecanización, simplificación de tareas y mejora de flujos operativos en campo, reduciendo la carga de trabajo manual.
Teenleaf™: automatización para IV Gama
Teenleaf™, desarrollado para la industria de IV Gama, se basa en:
- Trasplantes de alta densidad (+30 plantas/m²)
- Automatización de la recolección
- Mayor uniformidad del producto
- Mejora de la eficiencia logística
- Incremento de la vida útil
Según José Luis Sáiz, Global Account Manager de Lechuga en Rijk Zwaan, este concepto supone “un avance clave hacia una producción mecanizada y más eficiente”.
Crunshella™: la lechuga snack que gana protagonismo
Tras su estreno en Fruit Logistica 2026, Crunshella™ se consolida como uno de los grandes focos del evento. Seleccionada en el formato New Product Showcase, esta lechuga snack responde a nuevas ocasiones de consumo.
Su posicionamiento se basa en:
- Snacking saludable
- Textura crujiente
- Conveniencia
- Experiencia diferencial
- Mayor vida útil
Alberto Cuadrado, Client Manager Chain, destaca que representa “una nueva forma de consumir lechuga: con mejor sabor y menos desperdicio”.
Knox™: más vida útil y menos desperdicio
La característica Knox™, presente en gran parte de la gama de lechugas de la compañía, retrasa la oxidación en las zonas de corte.
Entre sus beneficios destacan:
- Mayor vida útil
- Mejor calidad visual
- Reducción del desperdicio alimentario
- Menos reclamaciones comerciales
- Optimización de costes logísticos y de procesado
Crystal y Salanova®: valor añadido en el lineal
Rijk Zwaan también presenta avances en dos conceptos consolidados:
- Crystal: hojas dulces, jugosas y crujientes, en variedades verdes y rojas con creciente aceptación en Europa.
- Salanova®: lechuga de corte fácil y alto rendimiento, especialmente valorada en IV Gama y Horeca.
Línea Defense frente a Fusarium y Nasonovia
La línea Defense incorpora altas resistencias frente a enfermedades clave como:
- Fusarium (Fol:1 y Fol:4)
- Bremia (BL:29–41EU)
- Nasonovia (Nr:0,1)
El objetivo es reforzar la estabilidad productiva, reducir riesgos y garantizar la seguridad del suministro.
Hidroponía Mid-Tech: eficiencia y sostenibilidad
En las instalaciones de cultivo hidropónico Mid-Tech, los visitantes conocen variedades adaptadas al clima mediterráneo, orientadas a:
- Uso eficiente de agua y fertilizantes
- Modelos productivos sostenibles
- Desarrollo de lechuga viva con raíz
- Nuevas aplicaciones de Teenleaf™
Innovación en brásicas: rendimiento y previsibilidad
Las brásicas también tienen un papel destacado en esta edición, con mejoras en sanidad, postcosecha y estabilidad productiva.
- Coliflor: Variedades para fresco y procesado con alta calidad de pella, uniformidad y ciclos más predecibles.
- Romanesco: Materiales con color más intenso y mayor diferenciación visual, alineados con tendencias de consumo snack.
- Brócoli: Variedades adaptadas a ciclos de invierno, con mejoras en comportamiento agronómico y eficiencia hídrica.
Respuesta a los grandes retos del sector agroalimentario
A través del Winter Open Field Days 2026, Rijk Zwaan refuerza su compromiso con soluciones orientadas a:
- Eficiencia productiva
- Sostenibilidad
- Diferenciación comercial
- Reducción del desperdicio
- Conexión con el consumidor
La compañía consolida así su apuesta por la innovación aplicada a toda la cadena agroalimentaria, desde el campo hasta el lineal.
