El Foro de Horticultura del Bajo Guadalquivir, celebrado en Lebrija (Sevilla) este jueves, ha puesto en evidencia el peso que esta comarca ha ganado en lo que a cultivos hortícolas se refiere, así como el enorme potencial que aún puede desarrollar. Apostando por la sostenibilidad, la rentabilidad, y la diversificación, se ha confirmado que las hortícolas son una alternativa real a los cultivos tradicionales como el algodón y la remolacha.
Organizado por Agroitálica y Agrotecma, con la colaboración de BASF, Nunhems, Eurochem, Sipcam Iberia, Cajamar, Ramiro Arnedo, ADAMA, Gowan, Guadalsem y Agroseguro, el foro ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Lebrija, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) y la Comunidad de Regantes del sector B XII, ha sido inaugurado por Pepe Barroso, alcalde de Lebrija.
La cita ha reunido a expertos, agricultores, técnicos y empresas que han intercambiado conocimientos y experiencias en torno a estos cultivos. Para ello, se han centrado en su implantación, el manejo sostenible del riego y fertilización, la nutrición avanzada, las nuevas variedades, las herramientas digitales, la mejora de las producciones y la comercialización.
La presidenta del Ifapa, Marta Bosquet, y el alcalde de Lebrija, Pepe Barroso, han sido los encargados de inaugurar esta cita que ha reunido a casi 300 personas. “Foros como este son necesarios para que la horticultura tenga no solo un gran presente, sino un mejor futuro”, ha defendido Marta Bosquet, que ha puesto en valor el trabajo de productores, técnicos e investigadores del sector para “conseguir una mayor producción, de más calidad y siendo más competitivos, impulsando así la sostenibilidad económica, social y medioambiental de un sector económico clave en nuestra tierra”.
Por su parte, Pepe Barroso ha resaltado que en Lebrija se ha producido una diversificación exponencial de cultivos hortícolas, tanto en la campiña como en marismas, y ha animado a que este municipio, junto a toda la comarca, que siempre han sido referentes por su agricultura, siga avanzando en cultivos sociales, creación de empleo e infraestructuras.
Estrategias de implantación
Durante el foro, que ha contado con ponencias de expertos, una mesa redonda y stands de empresas del sector, Carlos Baixauli, director del Centro de Experiencias de Cajamar, ha explicado las estrategias de implantación de cultivos hortícolas al aire libre, el ecosistema Cajamar y las herramientas digitales disponibles para el sector, con un ejemplo real de Lebrija.
Baixauli ha mostrado una visión general de los cultivos hortícolas al aire libre que pueden suponer una alternativa en las marismas del Guadalquivir, -como por ejemplo sandía y melón o variedades picantes de pimiento-, explicando cómo garantizar su éxito durante las fases más importantes del desarrollo, la elección varietal, el posible uso de portainjertos, el diseño de calendarios de producción, las principales técnicas de cultivo y las claves para su recolección.
“España es el primer suministrador de hortalizas al resto de países de la UE”, ha recordado Baixauli, señalando que en 2021 se destinaron 402.400 hectáreas, 16,3 millones de toneladas, apuntando que un 80% se cultiva al aire libre y el resto bajo invernadero.
“Necesitamos automatizar el campo”
Por su parte, el técnico especialista del centro Ifapa Rancho de la Merced, Benito Salvatierra, ha abordado ante los asistentes una ponencia sobre el manejo sostenible del riego y la fertilización en hortícolas al aire libre, trasladando los resultados de varias líneas de experimentación del Ifapa en estos cultivos.
“Necesitamos automatizar el campo”, ha apuntado, destacando que la horticultura al aire libre está evolucionando hacia un modelo de agricultura extensiva, que cada vez se asemeja más a la agricultura intensiva.
Desde el Ifapa se han desarrollado en los últimos años varios proyectos con resultados prometedores utilizando como modelo el cultivo del tomate de industria con un manejo racional y sostenible de ambos insumos, así como la automatización de los procesos.
Nuevas oportunidades
La alcachofa y la zanahoria suponen alternativas rentables y sostenibles a los cultivos tradicionales de la zona, adaptándose a las nuevas demandas del mercado y a los desafíos agroclimáticos.
Así lo han señalado Roberto Ballester y Jerónimo Fernández, de BASF/Nunhems, que han ofrecido datos para animar a los productores a que las consideren como oportunidades para reforzar la competitividad y sostenibilidad de sus explotaciones agrícolas: “Si tenemos agua, somos imparables”, han recordado.
Innovación para el cultivo
Por su parte, Pedro Fernández, de Sipcam Iberia, ha disertado sobre la gestión integral de los cultivos desde la nutrición avanzada. Para ello, ha presentado CropBalance, una herramienta digital que integra fertilización orgánica, inorgánica, microbiología y bioestimulación.
“La agricultura del futuro requiere innovación constante para enfrentar los desafíos climáticos, normativos, productivos y de sostenibilidad”, ha indicado, apuntando que la digitalización de la agricultura “no sólo mejor la rentabilidad de los agricultores, sino que también desempeña un papel fundamental en la alimentación sostenible y la preservación de nuestros recursos naturales”.
Gestión sostenible de la fertilización
Según Guillermo Morales, de Eurochem, el manejo del nitrógeno es uno de los factores que más impacto ambiental tiene en la horticultura, Por ello, el desarrollo de los fertilizantes ENTEC® ha supuesto una herramienta eficaz para dar respuesta a la problemática ambiental asociada a la fertilización nitrogenada: “Hay que tener en cuenta cantidad, cuándo aplicar, cómo aplicarlo y qué fertilizante usar”.
En nuestras condiciones -ha asegurado-, se puede reducir drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero y mitigar las pérdidas de lixiviación por nitratos, mejorado a la vez las condiciones de producción hortícola, lo que conlleva a una reducción importante de la huella de carbono.
Por su parte, para Ángel Maresma, Technical Advisory and R&D manager de Eurochem, conseguir los objetivos de descarbonización “pasa por adaptar las estrategias de fertilización”. “ENTEC® es una herramienta eficaz y contrastada para reducir la huella de carbono de la agricultura mejorar la protección del medio ambiente”.
Nuevas variedades de pimiento de industria de Ramiro Arnedo
Antonio Márquez, delegado Comercial de Ramiro Arnedo, ha expuesto ante los asistentes las nuevas variedades de pimiento de industria en verdes (Atalaya), rojos (Corera, Rodiezmo y Rocigalgo) y amarillos (Bético e Ibérico), “sobre todo congelado y conserva”, abordando sus características, calidades y la formalización de contratos.
Además, durante su intervención ha resaltado las ventajas de la cosecha mecánica: reducción de mano de obra, único pase de recolección, posibilidad de compartir maquinaria y también de contratar la recogida. “Es un balance entre ahorro de mano de obra y reducción de la producción”.
Soluciones de BASF
BASF ofrece nuevas soluciones sostenibles y eficiente para la mejora de las producciones, apostando por la innovación en el desarrollo de fitosanitarios y por herramientas digitales para la horticultura. Es el caso de Agrigenio, como ha explicado Miguel Martínez, digital product manager Spain de Agrigenio, un sistema de ayuda a la toma de decisiones para tomate, cebolla y patata, permitiendo a los agricultores tomar decisiones basadas en datos precisos y en tiempo real. Esta integración optimiza el uso de fitosanitarios, mejora la eficiencia operativa y contribuye a una agricultura más sostenible y rentable.
Mientras, Pedro Ríos, TCM de cultivos hortícolas, ha asegurado que, mediante la integración de tecnologías avanzadas, BASF ofrece soluciones que además de mejorar la productividad minimizan el impacto ambiental. Río aprovechó su ponencia para presentar su novedad en solución fitosanitaria para cultivos hortícolas: su nuevo fungicida Cabrio WG, una estrobilurina de nueva generación es más eficaz, persistente y resistente al lavado “con excelente actividad preventiva”.
Mesa redonda
El Foro de Horticultura del Bajo Guadalquivir ha finalizado su edición con una mesa redonda en la que, además de Carlos Baixauli, de Cajamar, han participado Miguel Ángel García, de Ultracongelados Azarbe; Eugenio Ferreira, gerente de la Cooperativa Las Marismas de Lebrija; y Juan Manuel González, agricultor.
La evolución de la campaña del tomate y el futuro del concentrado de tomate; la rentabilidad y el futuro de los cultivos hortícolas, sobre todo en industria; la demanda y oferta del cultivo de pimiento; la sostenibilidad, la tecnificación o los pasos a sector de los cultivos hortícolas fueron algunos de los temas que se trataron. “La zona está llena de futuro y tiene un enorme potencial por delante”.
