Acudimos a la presentación de variedades de patata organizada por la empresa Sesur en Brenes (Sevilla) donde un año más lograron reunir en una sola finca 112 variedades de patata comerciales de exportación y 160 números en ensayo de 20 casas de semillas diferentes. Un evento único, que marca el campanazo de salida de la campaña de patata en Europa y al que acudieron unos 155 profesionales procedentes de 10 países diferentes.
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Técnicos, obtentores, envasadores, productores e incluso cadenas de distribución internacionales quisieron conocer el estado de las variedades e intercambiar impresiones sobre la situación del sector, tal y como nos comentó el gerente de Sesur, Jorge Kolmhofer: “Es el primer punto de encuentro del año de todos los patateros de Europa que logra reunir a las empresas más importantes del sector que, por un lado, buscan hacer networking y, por otro, pueden hacer comparaciones directas en campo de las diferentes variedades”.
Las empresas obtentoras europeas que presentaron sus variedades fueron Agrico, Europlant, Bavaria SaaT, Bernard, Meijer, Pepsur, Plantera, Solana, Norika, Agroplant, Van Rijn, Neiker, Interseed, Cullen Allen, Debarge Plants, Potato Specialist, Sipre, Q-potato, LSA y HZPC.
Inicio de la temporada
Sevilla y Cartagena son las zonas climatológicamente más complicadas en la producción de patata. Especialmente este año la provincia andaluza que ha registrado lluvias sin precedentes, con 700 litros caídos desde enero, así como una combinación de humedad y temperaturas elevadas, lo que provoca la proliferación de virus y enfermedades. “El tratamiento contra el mildiu y la alternaria ha sido desafiante”, comentó Kolmhofer, mientras recorríamos el campo de ensayo. Como comentaron en la jornada de campo, el rendimiento este año se verá sin duda afectado debido a estos factores, especialmente en Sevilla (entre un 8 y un 12%), condiciones que también han provocado un retraso de la campaña generalizado. “En la zona de Vitoria aún no se ha podido sembrar, llevamos unas tres semanas de retraso, cuando cualquier año llevaríamos ya el 50% plantado”, declara Jon Legorburu, técnico de campo de la empresa Udapa.
Debido a todas estas complicaciones, las casas de semillas han trabajado en los últimos años en el desarrollo de variedades rústicas y resistentes que puedan mantener al máximo su rendimiento frente al mildiu o la alternaria. “La estricta regulación fitosanitaria de la Unión Europea es la responsable de la creciente dificultad en campo de la obtención de la sanidad en el cultivo, especialmente en el caso de las patatas de siembra que están teniendo una menor disponibilidad en los últimos años, además del cambio climático”, explica Javier Boceta, director de Meijer.
Oferta varietal
Algunas de las variedades que presentaron en la jornada de campo y que responden a las necesidades actuales de rusticidad y resistencias fueron Twister (ciclo largo, clase AB) y Joly (ciclo más largo, tipo pura AB, amarilla, formato alargado) de Agrico, que pertenecen a su línea Next Generation, con genes de resistencia adquiridos de forma natural. “Son muy muy resistentes a mildiu y obtienen un rendimiento muy adecuado en comparación con otras variedades”, explica Álvaro Barrera, gestor de cuentas y productos de Agrico España.
En Meijer, por su parte, ponen el acento en Lady Jane que, tras cinco años de ensayos, ha demostrado su fuerte resistencia a mildiu, su alto vigor, y su polivalencia tanto para french fries como para frito industrial, según explica Boceta: “Es muy interesante de cara al agricultor, pero también de cara al consumidor porque nuestro país aún necesita patata de freír”, señaló Boceta. Lady Jane complementa a otra variedad de su catálogo que es Lady Amarilla.
Desde Udapa, su representante, Legorburu, nos cita las variedades que multiplican en colaboración con Neiker, Edurne y Beltza. La firma busca impulsar la patata de siembra nacional y no depender tanto de la extranjera. “Se trata de dos materiales también muy resistentes, que presentan menor afección a mildiu, de ciclo un poco más largo”, explica. Además, culinariamente presentan resultados muy positivos según test de consumidores, tanto en textura como en sabor.
Los asistentes mostraron su satisfacción ante este evento internacional tan necesario e importante para el intercambio de impresiones con el fin de buscar el correcto desarrollo del sector de patata. Las instalaciones de Sevilla Calidad acogieron a los visitantes antes y después de la visita a campo para ofrecer un desayuno y un almuerzo con un catering especializado en producto local.
