Tudela
El consejo regulador benicarlando ha anunciado también sus previsiones para la campaña 2024, en la que aumentado en un 12% su superficie cultivada.
Antonio Galindo se mantiene en la presidencia y Marga Guilló, hasta ahora tesorera de la asociación, releva en la secretaría a Fernando Gómez, que asume una vocalía. Joaquín Ortuño pasa a ocupar el cargo de tesorero y Jaime Castel-Ruiz reemplaza a su padre Enrique como vocal.
Han sido 8 las empresas que han comercializado alcachofa en fresco y otras 11 que han elaborado alcachofa en conserva. Con menor superficie cultivada, ha aumentado la cantidad de producto a comercializar.
Más de 3000 niños aprenden sobre alimentación saludable con los talleres de La Pandi en las Fiestas de la verdura de Tudela.
La alcachofa Blanca de Tudela ha sido por tradición la principal variedad de cultivo en España, sin embargo, en los últimos años, la superficie está creciendo con variedades híbridas en la búsqueda de nuevos consumidores y mercados.
Las XXV Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura subrayan el peso gastronómico, económico y cultural de esta hortaliza en la ciudad de Navarra y su Ribera. Los productores de alcachofa blanca de Tudela forman parte de Alcachofa de España, la entidad sin ánimo de lucro que promueve el consumo de esta verdura saludable.
A través de un convenio entre el Consistorio de Tudela, la "Bulli Foundation" y la Real Academia de la Lengua (RAE), se tratará de definir el concepto de "verduras de Tudela".
La cadena de supermercados Mercadona compra un millón de kilos de alcachofa en Tudela durante la campaña que comenzó en abril y terminará a principios de junio, lo que supone un incremento del 42% respecto a las compras de esta hortaliza en la misma campaña de 2016.
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