Salón Gourmets
Degustaciones y exhibiciones de cocina con diferentes variedades deleitaron a los asistentes en la 36 edición del Salón Gourmets que se clausuró ayer en Madrid. En Tudela acapararon el protagonismo en la jornada inaugural del VI Congreso Nacional de Investigación de la Verdura.
El chef del restaurante Los Infantes de Almoradí ha realizado un showcooking con la Joya de la Huerta dentro de la programación de actividades del Ministerio de Agricultura.
Ambas asociaciones han participado esta semana en el Salón Gourmets, donde han puesto en valor el papel de los mayoristas en la cadena de valor agroalimentaria y han presentado la guía ‘Cómo aprovechar al máximo las frutas y hortalizas’.
La gama de producto Long Fresh ha recibido el reconocimiento al producto con mayor nivel de innovación de todos los presentados en el certamen por su patente internacional de fruta y verdura congelada.
El ex-futbolista Luis Figo ha presentado en el Salón Gourmets junto a José Álvarez, chef del restaurante La Costa, el sello de salud Epigen Healthy Bite, un proyecto que ayuda a mejorar la calidad de vida.
La empresa almeriense, Grupo Agroponiente, da un paso más en su puesta en valor del tomate de sabor, en este caso ante el Canal HORECA y estará formando parte del stand de ‘Sabores Almería’, impulsado por la Diputación Provincial de Almería, en el evento.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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