Plátanos Ruiz
Congelar es una gran alternativa y rápida para dar una segunda oportunidad al plátano maduro.
Sus 50 años de experiencia, conocimiento y seguimiento en maduración de plátano avalan la técnica de Plátanos Ruiz, que nos da una serie de consejos para preservar su calidad y sabor.
Plátanos Ruiz cuenta con platanerías en Mercabarna y mercados municipales de Barcelona y l’Hospitalet de Llobregat.
El proceso de maduración artesanal de Plátanos Ruiz replica al máximo el proceso natural que el plátano haría en su planta.
“La percepción personal de la fruta a través de la vista y el olfato sigue siendo imprescindible para el madurador de oficio”, afirman desde Plátanos Ruiz.
Plátanos Ruiz, de oficio madurador de plátanos, recomienda como mimar y cuidar el plátano en el punto de venta y en el hogar.
Desde de su planta de maduración y sus paradas en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas en Mercabarna, Plátanos Ruiz continúa operando con normalidad y responsabilidad.
En el marco del Monográfico sobre Plátano de Canarias IGP celebrado en el Aula del Fresco de Mercabarna, Plátanos Ruiz, firma de maduración artesanal desde 1964, expuso sus conocimientos sobre Maduración del plátano y la importancia de tratarlos bien después de la compra para que luzcan en el punto de venta.
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Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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