Miguel Guerra
Este sector se encuentra en una fase de consolidación y crecimiento sostenido, con buenas perspectivas para los próximos años. Su mercado sigue creciendo tanto a nivel nacional como internacional, respaldado por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina.
Frente a la fuerte progresión que ha experimentado el cultivo del boniato en los últimos años, esta pasada campaña ha supuesto un pequeño frenazo para el desarrollo del sector.
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Es la previsión de la Mesa de Precios de melón y sandía de la Lonja Agropecuaria Hortofrutícola y C. de Castilla-La Mancha. El incremento de sandía se situaría entre un 12 y un 15 por ciento, frente a una disminución de entre un 4 y un 6 por ciento de melón.
Complicada situación por el incremento en la producción durante la semana 15, unido a las condiciones meteorológicas cambiantes de las últimas semanas, que han afectado a la producción del fruto
El cultivo de la patata en España arranca el año con buenas condiciones de campaña y menor incertidumbre sobre la semilla. Aunque las lluvias de marzo han pasado a ser un actor relevante en algunas zonas de cultivo, afectando de manera desigual, aún hay margen para reajustarse. Sin embargo, persisten importantes desafíos, como tratar de reducir la dependencia del exterior y continuar trabajando por la eficiencia que ayude a aumentar los rendimientos, así como la profesionalización del sector.
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