Hortalizas
Martín Fernández San Román, Responsable comercial de Frutas y Hortalizas de EROSKI
VESTIAL 2025 ha confirmado el auge y posibilidades que tienen las frutas y hortalizas en la cocina española e internacional, tras reunir los días 24 y 25 de febrero a 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 21 Soles Repsol, un elenco de los mejores chefs de vegetales del mundo, incluidos en la Guía We Are Smart.
Mostrarán a los visitantes profesionales por qué la producción hortofrutícola almeriense y la calidad de sus frutas y hortalizas es referente a nivel mundial.
La patata es la hortaliza más importada y la que ha experimentado un mayor crecimiento con un 17% más en volumen y un 19% más en valor, ascendiendo a 1,27 millones de toneladas y 561 millones de euros
En nuestra última edición publicamos las empresas y cooperativas que más volumen han movido en el último año (2024) en el sector, según las toneladas producidas y comercializadas que ellos mismos han facilitado.
Las mayores bajadas corresponden al pan fresco (-29,6%), el vino (-27,6%), el pescado y el marisco (-26,6%), los cereales (-20,2%) y el aceite de oliva (-20%). Les siguen las caídas del 19,1% en legumbres, 17% en carnes rojas, 14,3% en frutas frescas, 11,5% en hortalizas frescas y 8,6% en arroz.
Mientras que el surtido corto sigue apostando por su marca propia y gana (0,6pp) de cuota, los regionales crecen (0,7pp) apoyados en la cesta de proximidad, los frescos y más peso de la marca de fabricante.
Ha reafirmado su compromiso con la agricultura sostenible, la innovación en el sector agroalimentario y el bienestar del planeta.
LO ÚLTIMO
La Asociación considera que es momento de trabajar en la apertura de nuevos mercados y mejorar el control a los productos procedentes de países terceros.
La Asamblea General de la AREFLH, que celebra los 25 años de su primera reunión, se ha centrado en la Visión de la UE para la Agricultura y la Alimentación, la revisión de los reglamentos OCM y Planes estratégicos (CSP)* y la resiliencia del agua. La Asamblea también eligió a un nuevo Presidente y Vicepresidente, específicamente, Ramón Fernández-Pacheco Monterreal (Consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía) y Lisa Martini (Directora de la APO italiana F.IN.A.F).
En un sector tan dinámico y competitivo como el de las berries, la evolución de las empresas es clave para mantenerse a la vanguardia. Fresas Nuevos Materiales (FNM) continúa liderando la renovación varietal para seguir siendo un referente en el sector, demostrando que el crecimiento sostenido es posible cuando se combina estrategia, innovación y el firme compromiso con la sostenibilidad del cultivo.
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