desperdicio alimentario
“Invitamos al consumidor final a dar una segunda oportunidad a los plátanos maduros”, afirman desde Plátanos Ruiz.
En la semana, que tendrá lugar entre el 27 de septiembre y el 3 de octubre, participarán todos los agentes de la cadena alimentaria, desde productores a grandes centros de distribución y consumidores de todo el país.
Plátanos Ruiz, de oficio maduradores de plátanos desde 1964, ofrece algunos consejos para aprovechar y no desperdiciar el plátano maduro.
Congelar es una gran alternativa y rápida para dar una segunda oportunidad al plátano maduro.
Los españoles desperdician un 10,7% más de alimentos y bebidas en verano que durante el periodo de otoño-invierno. Fruta, platos preparados o leche, los alimentos más desperdiciados en verano por el efecto calor.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el procedimiento de consulta pública al anteproyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario para recabar la opinión de las personas y organizaciones afectadas por la futura norma y cuyo plazo de presentación de comentarios finaliza el 5 de julio.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido el acto de presentación de la campaña de concienciación "Aquí no se tira nada", con la que se pretende promover entre la ciudadanía un consumo responsable y reducir el desperdicio de alimentos, un objetivo que ha considerado prioritario para el ministerio y que es una "necesidad social".
La marca “Alimentos de España” promoverá dos de las ponencias que se presentarán en la feria: “360 grados / 365 días”, con Joan Roca (El Celler de Can Roca), el lunes, 31 de mayo; y “La cocina con verduras de descarte”, con Luis Callealta (Restaurante Ciclo, España) y Rafa Monge (Diseñador Agrícola), el miércoles, 2 de junio.
LO ÚLTIMO
Onubafruit, cooperativa española de segundo grado especializada en la exportación de fruta fresca, ha sido reconocida por el International Taste Institute en su máxima categoría del Superior Taste Award por su variedad exclusiva de arándano, Demba. Este premio destaca a Demba como uno de los frutos rojos más excepcionales en el panorama internacional, consolidando la apuesta de la cooperativa por la innovación, la calidad y el trabajo conjunto con sus socios agricultores.
Su nombramiento se produce tras la integración de Eduardo Sánchez como nuevo CFO de SanLucar Group en noviembre de 2024.
Este proyecto tiene como objetivo contar con un campus de innovación tecnológica en torno a la agroalimentación en el que se invertirán 20 millones de euros.
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