Desperdiciar el plátano por maduro es un gran error porque, entre otros aspectos, mantiene sus propiedades nutricionales, potencia su nivel de antioxidantes… Y, quizás más importante, el plátano maduro puede convertir recetas en aún más saludables porque endulza de forma natural y reduce, e incluso elimina, la introducción de azúcar, además de aportar más sabor.
Ya que estamos en verano, un helado de plátano es un snack ideal y refrescante. Es fácil y rápido de elaborar.
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Deja los plátanos maduros en el congelador y después sólo hay que triturar los plátanos congelados hasta conseguir una textura cremosa, y así disfrutar de un helado de plátano natural y nutritivo.
Se pueden añadir pepitas de chocolate, frutos secos, canela u otra fruta, al gusto de cada uno.
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En su web platanosruiz.com y redes sociales se encuentran más consejos sobre plátanos destinados a los retailers y a los consumidores.
