La segunda oportunidad de los plátanos maduros es sinónimo de alimento saludable y dulzor, pudiendo funcionar como sustitutivo más saludable del azúcar en diversas recetas.
José María Ruiz, gerente de Plátanos Ruiz, quien ha recogido el know-how del oficio de madurador de la mano de su padre y lo ha adaptado a los nuevos tiempos, reivindica “la importancia de cuidar bien los plátanos y queremos ayudar al frutero y al consumidor a luchar contra el desperdicio alimentario”.
Aprovechamiento: congelar
Cuando se encuentra un plátano maduro en el frutero y en ese instante no se sabe qué hacer, una gran alternativa rápida para dar una segunda oportunidad al plátano es congelar.
Pelar y trocear el plátano para guardarlo en una bolsa o fiambrera y depositarlo en el congelador y, de esta manera, tenerlo preparado para cuando se decida utilizarlo.
Más de 55 años madurando
Más de 55 años de experiencia, conocimiento y seguimiento en maduración de plátano avalan los consejos de Plátanos Ruiz y su proceso de maduración artesanal. Entra en platanosruiz.com para encontrar estos y otros consejos para el consumidor final y retailers o visita sus redes sociales.
