En este contexto de falta de agua, Miguel Fernández, responsable de desarrollo de cultivo en Granada y Málaga de Bejo, explica que las plantaciones de espárrago se ven afectados también por la precocidad que provocan el calor y el calentamiento del suelo, mientras que la sequía puede afectar a la calidad y la cantidad del producto final.
Como solución a esta situación, los productores valoran la posibilidad de desplazarse a otras zonas, “para desplazarse de zonas no solo se tiene en cuenta la falta de agua, el clima en su conjunto de las zonas productoras es más que la precipitación. El espárrago necesita inviernos fríos y luego temperaturas semicálidas para poder producir”, explica Fernández. Por lo tanto, cambiar de zona no resulta una solución sencilla ni posible a corto plazo.
Novedades
Respecto a las dos nuevas variedades experimentales de Bejo, los resultados son prometedores y lo constatan con la demanda que están teniendo, indica Miguel Fernández, especialmente en términos de rendimiento y calidad. Estas variedades, que se encuentran ahora en fase de ensayo interno y valoración en cuanto a estabilidad de producción, muestran unos resultados espectaculares que pueden marcar un cambio de tendencia en este cultivo para permitir buenas calidades y adaptación a los cambios climáticos.
Mecanización
Como alternativa para ser más eficientes “la mecanización siempre será una buena solución a este problema, existen empresas desarrollando maquinaria, pero de momento sin un éxito destacable”, concluye Fernández, quien asume la dificultad que conlleva el espárrago, dado que se cosecha a diario y si llueve o está el terreno muy seco, es complicado adaptar una máquina a todas las situaciones.
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