Si en algo coinciden las empresas mayoristas de frutas y verduras que están en Mercabarna es en que registran un crecimiento anual de entre un 5 y un 10% en facturación y volumen de ventas, con perspectivas favorables de cara al futuro. Esto representa un reflejo de la buena marcha de la actividad mayorista en el seno de la Unidad Alimentaria, que permite a las empresas diversificar sus canales de negocio y ampliar su oferta de productos. Especialmente en lo que respecta a la exportación e importación, líneas que han experimentado un notable crecimiento en los últimos años. Su éxito está justificado por varios factores. Entre ellos, su estratégica ubicación, próxima a los mercados europeos y al centro de reexpedición de Perpiñán, que favorece las transacciones internacionales así como la presencia directa de importadores en el Merca.
Los mayoristas afirman que el hecho de tener un horario diurno facilita las negociaciones con otros mercados y favorece la renovación generacional, la contratación de personal cualificado y la presencia de la mujer en Mercabarna, una situación que no se ve claramente en otros Mercados Centrales con horario nocturno. “Nos enorgullece formar parte de un mercado central puntero en Europa que impulsa nuestro crecimiento”, subrayan desde CMR Group.
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Por una mayor competitividad
Pero como en cualquier contexto, siempre hay margen de mejora. De ahí que las empresas instaladas en Mercabarna reclamen ciertas medidas para un mejor funcionamiento de su negocio. Hablamos con responsables de las diferentes empresas mayoristas de fruta y verdura de Mercabarna para conocer la evolución de su actividad dentro de la Unidad Alimentaria y cómo valoran el funcionamiento de la misma.
Entre las principales propuestas, destacan la importancia de la ampliación de las concesiones administrativas más allá de la fecha prevista para dar mayor seguridad a las inversiones que realizan las empresas. También reclaman una mayor climatización de los espacios comunes, necesaria para mantener la cadena de frío en frutas y hortalizas y que no haya mermas o pérdida de calidad debido a golpes de calor.
Asimismo, exigen una adaptación de los muelles y viales públicos a los nuevos vehículos más grandes, por ejemplo, con un diseño de dientes de sierra para facilitar la maniobra de los camiones. También una ampliación de las instalaciones “porque el Mercado se está quedando pequeño y le hace falta crecer”, comentan desde Fruits Ràfols.
Y, por último, subrayan la necesidad de llevar a cabo una legislación en materia de seguridad que se aplique de forma tajante en la Unidad Alimentaria.
Medidas que creen que poco a poco puedan ir solventándose dada la “buena comunicación” que mantienen con la dirección del Merca, también a través del trabajo de asociaciones como AGEM.
En el ámbito sostenible, las empresas están apostando por proyectos de placas solares, aportando un ahorro energético y de costes.
En términos generales, los mayoristas consideran que el mercado va evolucionando de la mano de las empresas allí presentes, que son cada día más competitivas y ofrecen un servicio especialista y a la vez integral a sus clientes.
«Los mayoristas exigen la ampliación de
las concesiones administrativas para dar mayor seguridad a las inversiones que
están realizando»
Líneas de trabajo en desarrollo
En Mercabarna se ha presentado un nuevo proyecto que impulse el transporte ferroviario. En un principio parece interesante, ya que permite acceder a determinados destinos y orígenes, pero está un poco verde y se ha de estudiar primero la experiencia de las empresas que ya se han embarcado en él. “Es una opción limitada para el producto fresco ya que los tiempos se extienden más con esta opción y se tienen que ir acotando para que sea una alternativa viable”, manifiestan desde Central Dica. De momento, se seguirá recurriendo al sistema habitual de transporte por barco o por carretera, que funciona correctamente, y va de punto a punto y con fluidez; “somos un mercado muy rápido logísticamente hablando”, detalla Diego Martínez, “aunque todas las opciones que sirvan para mejorar comunicaciones e ir reduciendo la huella de carbono, serán siempre bien recibidas”, comenta Pere Prats, presidente de AGEM.
En transformación digital, hace años que las empresas de Mercabarna trabajan cada día y avanzan para automatizar su gestión y operativa. La IA se está aplicando en muchas empresas para gestiones administrativas y trámites. Desde AGEM como desde Mercabarna se han realizado jornadas y cursos destinados a que los empresarios se formen en este ámbito. En este sentido, ayuda mucho el relevo generacional, que integra bien todas estas herramientas. Aún así, este trabajo todavía tiene un componente personal y presencial importante, porque los clientes necesitan ver y tocar el producto.
