Estas sesiones, realizadas con el objetivo de apoyar al sector alimentario durante esta crisis sanitaria, van dirigidas a profesionales y también a la ciudadanía.
Su duración es de 45 minutos, están impartidas por los formadores especializados de Mercabarna, y podrán seguirse en directo. Esta semana ya se han impartido 6 sesiones diferentes, con una participación de más de 150 personas.
En la web de Mercabarna se puede ver la oferta de cursos online y realizar la inscripción: www.mercabarna.es/serveis/formacio/oferta-formativa/page/1
Los cursos que se impartirán en los próximos días son los siguientes:
27 de abril
– Reconocer el estado de frescura del marisco
– Resolución de incidencias, quejas y reclamaciones en establecimientos alimentarios
28 de abril
– Sistemas de conservación de la carne
– Parámetros básicos para el cálculo de existencias: Qué es el punto de comanda
29 de abril
– La gestión de clientes en el establecimiento
– La manipulación de alimentos
30 de abril
– Las bolsas de hortalizas (la cuarta gama)
– Cálculo de existencias: El lote económico de compra
26 junio al 2 julio
– Conducción de carretillas elevadoras (inicial)
