Crecimiento regional
Los supermercados regionales han incrementado su protagonismo en los últimos años. En nuestro caso en Covirán, una de las claves ha sido el incremento significativo de la presencia de frutas y verduras frescas, un factor clave para atraer a más compradores y aumentar la frecuencia de visita.
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Covirán destaca por ofrecer productos frescos de proximidad, una demanda creciente de los consumidores por alimentos más saludables, sostenibles y de origen local. Ello, unido al trabajo de nuestro equipo comercial para ofrecer las mejores alternativas día a día, ayudando a nuestros socios en ofrecer la máxima satisfacción de sus clientes finales.
Diferenciación
En Covirán hemos apostado por una oferta de frutas y verduras de alta calidad y acuerdos directos con agricultores, lo que nos permite ofrecer frescura y trazabilidad como elementos diferenciadores. Esta frescura es un factor clave en la percepción de calidad, y los consumidores valoran mucho poder ver y elegir productos frescos diariamente. Basándonos en una alta rotación y proximidad de proveedores, hemos adaptado nuestro surtido y servicios a las preferencias locales con mayor agilidad que las grandes cadenas.
Además, nos diferenciamos por nuestro modelo cooperativo, donde los socios son también propietarios. Esto nos permite adaptar el surtido a las necesidades locales de cada zona, incluyendo productos comarcales y de temporada, fomentar el autoempleo y la inclusión social y ofrecer un servicio personalizado y cercano, gracias a nuestro modelo de proximidad (Covirán Plus y Covirán Origen).
Adaptación
Las cadenas regionales hemos aprendido a ser ágiles y profundamente observadoras. En un entorno cambiante como el actual, donde el consumidor no solo busca calidad y frescura, sino también conveniencia, sostenibilidad y cercanía, nuestra capacidad de adaptación es más crucial que nunca.
La categoría de frutas y hortalizas es muy sensibles a la estacionalidad, el origen y los hábitos locales, y por eso trabajamos con proveedores de cercanía y con modelos logísticos flexibles que nos permiten responder con eficacia.
Fomentar cestas de la compra más completas, adaptadas a cada mercado es, sin duda, uno de nuestros grandes retos. Pero también es una de nuestras mayores oportunidades. Identificar con precisión qué busca el consumidor en cada entorno, reforzar el valor añadido de los productos frescos y consolidar una relación de confianza con quienes nos eligen día a día.
En definitiva, no se trata solo de vender más, sino de entender mejor al consumidor. Y ahí, la escucha activa y el compromiso local son nuestras principales fortalezas.
Perfil de comprador
Nuestro perfil medio de comprador valora la cercanía, tanto geográfica como en el trato; con sensibilidad al precio, afectado por la inflación, busca buena relación calidad-precio. Está comprometido con lo local y prioriza productos de temporada y de cercanía; multigeneracional, aunque el núcleo siguen siendo familias y personas mayores, hay un esfuerzo creciente por atraer a un perfil más joven. Para ello, estamos modernizando tiendas, a través del modelo Covirán Plus y un surtido alineado con los hábitos de consumo de los jóvenes.
También nos adaptamos al consumidor senior, un perfil que valora la calidad y la atención personalizada, y que ha encontrado en los supermercados Covirán una oferta de frutas y verduras que se ajusta a sus expectativas, lo que ha impulsado su fidelidad y gasto medio.
Este año tenemos ilusión por tener un crecimiento importante en nuestra sección de frutas y verduras, que nos ayudará a fidelizar a nuestros clientes.
Ejes estratégicos de Covirán 2025
- Sostenibilidad: Potenciando productos frescos y locales, reduciendo plásticos y mejorando la eficiencia energética.
- Digitalización: Optimización logística y herramientas para socios.
- Experiencia de compra: Modernización de tiendas, secciones asistidas y entrega a domicilio.
- Expansión: A través de los modelos Covirán Plus y Origen, con fuerte presencia en zonas rurales y urbanas de España y Portugal.
