Entrevistamos a Tanguy Debiesse, director de Estrategia de Fresh Royal.
Campaña. Tras casi dos meses de recolección, desde la empresa sevillana creen que será un año similar a los anteriores, con problemas climatológicos y el cambio climático como factor permanente, provocando una repetición año tras año. Este ejercicio parece que va a ser igual, como comenta Tanguy Debiesse, director de Estrategia de Fresh Royal: “Hemos visto cómo las intensas lluvias han afectado gravemente a algunas zonas, llegando a ser peores que el año pasado; incluso en Francia han sufrido estas adversidades”. De todo ello deducimos que, desde luego, no va a ser una campaña normal.
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Subida de costes. Debiesse tiene claro que los buenos precios de estas dos campañas anteriores son el reflejo de una menor oferta, pero sin olvidar que “producir hoy en día cuesta mucho más dinero porque tienes que tomar medidas para prevenir y subsanar todo lo que pueda ocurrir”. La subida de los costes, la pandemia, la climatología, la huelga… desde Fresh Royal valoran en un 20-25% el incremento: “En nuestro negocio no hay ese margen ni rentabilidad con el que poder aguantar”, explica Debiesse, quien considera que todos tenemos que poder trasladar esta situación a la distribución para garantizar el futuro y la sostenibilidad del sector, aunque los supermercados sí están entendiendo lo que sucede.
Consumo. Ante la tendencia decreciente del consumo de fruta de hueso, se muestra confiado en el programa varietal de Fresh Royal, que lleva más de 30 años de desarrollo para lograr una fruta de alta calidad y sabor.
También, en este sentido, nos informa sobre la novedad que van a lanzar este año. Una nueva variedad de nectarina, y en concreto, la sanguina, que no se producía aún en España, de carne amarilla, con la que desarrollar un nuevo segmento, “Empezamos el 1 de mayo y está teniendo una muy buena acogida por parte de la distribución”, concluye.
