Esta evolución refleja un claro ajuste de las superficies tras varios años de fuerte crecimiento.
Según el panel de productores de la Unión Nacional de Productores de Patata (UNPT) encuestado en mayo y junio de 2026 en las principales regiones productoras (Hauts-de-France, Centre-Val de Loire, Normandía y Grand Est), gestionado para la CNIPT, y complementado con las estimaciones de Agreste del 1 de junio de 2026 para las demás cuencas (cifras que, según nuestras estimaciones, están subestimadas en términos de descenso, especialmente en los sectores «tempranos»), las plantaciones de patatas de almacenamiento (frescas y para procesamiento) ascenderían a 173.415 ha en 2026, en comparación con 192.099 ha en 2025, es decir, una disminución del -9,7% de las áreas (-18.684 ha).
Esta tendencia marca un claro cambio de rumbo tras varios años de crecimiento continuo de la superficie cultivada. Se debe principalmente al importante desequilibrio entre la oferta y la demanda observado durante la campaña agrícola 2025/2026 y al contexto geopolítico y económico inestable. En consecuencia, los productores han reducido sus rotaciones de cultivos, sobre todo en regiones tradicionalmente especializadas en la producción para procesamiento. Las áreas dedicadas al mercado de productos frescos también han disminuido, aunque en menor medida.
La región de Hauts-de-France sigue siendo, con diferencia, la principal región francesa en la producción de patatas de consumo, con casi el 61 % de la superficie cultivada a nivel nacional, a pesar de un descenso significativo en la superficie sembrada.
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En este momento de la campaña, aún es demasiado pronto para sacar conclusiones sobre el potencial del cultivo. Si bien el potencial parecía satisfactorio tras la siembra, el déficit hídrico y las olas de calor extremas de los últimos días podrían limitar su desarrollo.
El seguimiento de las parcelas durante todo el verano por parte del UNPT, en colaboración con el CNIPT, permitirá caracterizar el desarrollo del cultivo y refinar progresivamente las estimaciones de rendimiento hasta la cosecha.
Las superficies de las regiones en cuestión para 2026 se han actualizado con base en datos de Agreste del 1 de junio de 2026.
(1) Nord-Pas-de-Calais y Picardía forman la región de Hauts-de-France.
(2) Champaña-Ardenas y Alsacia forman parte de la región de Grand Est.
(3) Alta Normandía está integrada en la región de Normandía.
(4) Ródano-Alpes está integrada en la región de Auvernia-Ródano-Alpes.
