La chef Aurora Torres inaugurará la temporada de la alcachofa de la Vega Baja

Aurora Torres, nacida en Formentera del Segura, fundadora y chef del restaurante La Herradura ubicado en Los Montesinos (con 1 Solete de la Guía Repsol) y del espacio gastronómico Lula by Aurora Torres (1 Sol de la Guía Repsol), será la encargada de inaugurar la temporada 2023/2024 de la alcachofa de la Vega Baja del Segura.

El acto tendrá lugar el próximo 4 de diciembre en el municipio de Daya Vieja tal y como anunció anoche el presidente de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura, Antonio Ángel Hurtado, durante la celebración de la asamblea anual de la asociación que tuvo lugar en el Centro Sociocultural ‘La Hermandad’ de Catral con la destacada presencia de alcaldes y concejales de los municipios asociados junto a las empresas del sector que forman parte de la asociación.

Antonio Ángel Hurtado señaló a los asociados que la propuesta de la junta directiva de nombrar a Aurora Torres como madrina de honor de la alcachofa de la Vega Baja del Segura se fundamentaba en su constante apoyo, promoción y defensa de la Joya de la Huerta y como reconocimiento a la obtención del primer Sol Repsol de la comarca de la Vega Baja del Segura.

Para nosotros, apunta el presidente de la asociación, “es un honor empezar la campaña de la mano de alguien que tanto aprecia, ama y respeta a la alcachofa de la Vega Baja. Es uno de los productos estrella en los que está basada su cocina y siempre que acude a un evento o participa en showcookings de importantes foros gastronómicos lleva a la Joya de la Huerta por bandera porque es una gran embajadora de la alcachofa y de la comarca de la Vega Baja del Segura”.

Balance satisfactorio para la Joya de la Huerta

Por otra parte, en la asamblea anual celebrada en Catral se hizo un balance de las actuaciones llevadas a cabo en la anterior campaña donde la alcachofa de la Vega Baja ha aumentado su presencia en los certámenes gastronómicos de referencia como su participación en ferias como Madrid Fusión o el Salón Gourmets a lo que hay que sumar la celebración del primer concurso nacional de la alcachofa de la Vega Baja en Alicante Gastronómica que, en palabras de Antonio Ángel Hurtado, “fue todo un éxito”.

“Creo que hemos dado un salto en cuanto a promoción de la Joya de la Huerta en el sector de la alta cocina y, prueba de ello, es que a principios de este año la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana nos concedió el premio a Mejor Producto Agroalimentario”.

El presidente de la asociación ha apuntado que este tipo de iniciativas y colaboraciones van a tener continuación durante la próxima campaña junto a acciones que también han sido muy bien recibidas como el juego escolar de la alcachofa de la Vega Baja del Segura, la edición de un nuevo recetario y la colaboración en ferias, congresos y eventos de los municipios asociados.

Además, de cara a la próxima temporada también se llevará a cabo una campaña de promoción para reconocer el trabajo de todo el sector, destacar las cualidades de la alcachofa y poner en valor el territorio donde se cultiva.