Las legumbres frescas Huercasa, cocidas únicamente con agua y sal y envasadas al vacío, ofrecen una alternativa de calidad, coste y logística superior frente a las legumbres secas y en conserva. Ideales para guisos, cremas, ensaladas, hummus, gazpachos o hamburguesas vegetales, se presentan en formatos de 1 y 2 kilos para maximizar la conveniencia y rentabilidad en cocina profesional.
Además de legumbres, Huercasa Food Service ofrece maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato y zanahoria, todos bajo el sello de calidad HUERCASA. La compañía, con más de 45 años de experiencia, recientemente anunció la construcción en Segovia de la fábrica de maíz en mazorca más grande de Europa.
Los productos son cocinados al vapor, sin conservantes, con vidas útiles de entre 6 y 12 meses, y formatos 100% adaptados a food service, con conservación a temperatura ambiente.
Los productos HUERCASA FOOD SERVICE destacan por:
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- Comodidad de manejo y rapidez de preparación
- Aprovechamiento total y cero desperdicio
- Logística optimizada
- Menores costes frente a alternativas tradicionales
- Calidad organoléptica excepcional gracias a un procesado mínimo
Estas características permiten a los profesionales del canal Horeca ofrecer platos de alta calidad con eficiencia y sostenibilidad en cocina.
Showcooking en directo con Laín Montes
Durante la feria, el chef Laín Montes protagonizará un showcooking, demostrando la versatilidad de las legumbres frescas y vegetales Huercasa en la cocina profesional, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar y descubrir nuevas aplicaciones culinarias.
