La frambuesa, el único fruto rojo que se encuentra en esta recta final de 2025 inmerso completamente en su campaña y el primero en entrar en comercialización tras el parón estival, ha visto como los precios en origen crecían respecto al otoño de 2024, con aumentos de hasta tres euros por kilo. En la semana 50, la correspondiente al puente de la Inmaculada, su cotización ascendía hasta los 7,33 €/kg, setenta céntimos más que en el mismo período del año anterior, según las cifras publicadas por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
A diferencia del arándano, que inicia la recolección en diciembre, y la fresa, que lo hace para el consumo en Navidad, la frambuesa tiene un ciclo de otoño, que alcanza su pico de comercialización en los últimos días de noviembre, antes del puente por el Día de la Constitución. En las primeras catorce semanas de curso, ya se ha vendido una cuarta parte de la producción anual, una cosecha inicial que ha llegado con menor oferta de este fruto rojo.
PUBLICIDAD
La menor oferta es la clave que explica el inicio de campaña que ha tenido la frambuesa este otoño. Este cultivo mantiene la superficie cultivada en este curso, con 1.294 hectáreas en la provincia de Huelva, según los datos de la Asociación onubense de Productores y Exportadores de Fresa, Freshuelva, aunque reduce la producción, lo que ha permitido aumentar las cotizaciones por encima de las registradas en la campaña anterior.
La producción de berries en la provincia de Huelva tuvo un hándicap a finales de octubre con la dana que anegó fincas en municipios como Palos de Frontera, Moguer o Almonte, donde la frambuesa era el único producto que estaba más avanzado, a diferencia de la fresa, que estaba aún en la fase de plantación. Estas lluvias provocaron en las semanas posteriores problemas de humedad en algunos cultivos.
Es el único problema climatológico que han vivido los frutos rojos durante su ciclo otoñal. Las temperaturas, aunque más elevadas de lo normal para la fecha, no han provocado incidencias reseñables. Tampoco lo ha hecho el viento, que ha afectado a la estructura de algunos invernaderos, aunque sin provocar daños en los cultivos.
El arándano comienza a entrar en el mercado con precios a la baja
En las semanas 50 y 51 de este 2025, hasta el 21 de diciembre, ha comenzado a entrar la primera producción de arándanos en el mercado. Lo ha hecho con precios sensiblemente a la baja respecto al mismo período de 2024. El kilo de este producto cotiza a 5,80€/kg, con una reducción del 10,1%.
Las variedades de arándanos que están entrando en el mercado son las más tempranas, como la Selma. La Junta de Andalucía prevé que las nuevas plantaciones dejen un mejor rendimiento en cuanto a la cantidad de frutos por planta, ya de cara a la primavera.
