El Análisis de la Caracterización y Proyección de la Producción Ecológica, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, confirma que el comercio exterior ecológico español marcó un nuevo máximo histórico en 2024.
La reducción de las importaciones, que descendieron hasta 782 millones de euros, permitió que la balanza comercial ecológica alcanzara los 3.102 millones, el mayor saldo positivo de toda la serie histórica.
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Principales destinos de las exportaciones españolas
Los productos ecológicos españoles tuvieron como principales mercados de destino a Alemania, Francia y Países Bajos dentro de la Unión Europea.
Fuera del mercado comunitario, destacaron:
- Estados Unidos
- Corea del Sur
- Reino Unido
- Suiza
- Japón
España se consolida así como el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos, con el 7,4 % del total, y el quinto en importaciones, con una cuota del 5,7 %.
España lidera la producción ecológica en Europa
España mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, lo que representa el 12,31 % de la superficie agraria útil (SAU).
La producción ecológica alcanzó los 3,75 millones de toneladas, un 24,06 % menos que en 2023 debido a factores coyunturales. Sin embargo, el valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros, con un crecimiento acumulado cercano al 350 % desde 2012.
El consumo ecológico de los hogares se mantiene estable
El gasto de los hogares españoles en productos ecológicos ascendió en 2024 a 2.890 millones de euros, lo que supone un ligero descenso del 0,89 % respecto al año anterior.
El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, y el 94,2 % del consumo se realizó en el hogar. Los productos ecológicos representaron el 3,2 % del gasto total en alimentación.
Productos ecológicos más consumidos
En términos de volumen, el consumo estuvo liderado por:
- Frutas frescas (24,1 %)
- Hortalizas frescas (17,6 %)
- Pan fresco (11,7 %)
Si se analiza el gasto, destacan categorías de mayor precio unitario:
- Carne ecológica (29,4 %)
- Frutas frescas (13,1 %)
- Pescado ecológico (12,2 %)
Canales de distribución en crecimiento
Las tiendas tradicionales concentraron el 29,1 % del consumo, seguidas de:
- Supermercados (28,6 %)
- Tiendas de descuento (11 %)
- Hipermercados (10,1 %)
- Comercio electrónico (3,3 %)
Otros canales sumaron el 21,1 % restante. El informe destaca el crecimiento sostenido de supermercados y tiendas de descuento, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente.
España, potencia mundial en producción ecológica
El informe sitúa a España como potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y aceite de oliva ecológicos, y entre los tres primeros países en producción de cítricos y legumbres ecológicas.
