El repunte en la producción que vivió el sector del boniato en las últimas campañas ha dejado paso a una estabilidad que ha permitido ajustar la oferta y demanda de los productores a las necesidades reales del mercado, desarrollar nuevas opciones varietales y mantener la rentabilidad, con precios positivos para el agricultor.
Para Miguel Guerra, gerente de Miguel Guerra Plantas de Boniato, que cuenta con siete décadas de trayectoria, “la evolución ha sido claramente ascendente” en cada campaña, mejorando la productividad, la calidad y la seguridad del cultivo.
El balance de la última campaña que realiza Miguel Guerra es favorable. “Ha sido un año con mucha demanda de planta y con buenos resultados en campo, un aspecto fundamental para que el productor siga confiando”, explica Guerra.
Las previsiones de la empresa para los próximos meses son optimistas: “seguir creciendo”, con la seguridad que aporta saber que es un cultivo maduro que se está desarrollando en numerosas explotaciones, con resultados beneficiosos para el agricultor.
Ser exigente en cuanto a calidad y rendimiento es vital para que los agricultores sigan acudiendo a viveros como el de Miguel y manteniendo su preferencia por el cultivo de boniato. “Tenemos muchos clientes que empezaron con nosotros hace años y que hoy siguen apostando por nuestro producto”, recalca.
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La evolución del cultivo de boniato ha sido ascendente en
las últimas campañas
Este cultivo requiere de un clima suave, con temperaturas superiores a quince grados, humedad moderada y luminosidad, condiciones que se dan en los meses primaverales, cuando se siembra, siendo recolectado a final de verano y en otoño.
El cultivo de boniatos se enfrenta hoy en día a muchos retos, entre ellos el cambio climático, que está afectando a la mayor parte del sector hortofrutícola, pero al ser un cultivo rústico, el boniato resiste bien estas inclemencias. Aunque los problemas meteorológicos cada vez son mayores, la respuesta de los viveros debe ser ofrecer una planta sana, bien formada y trabajada, que ofrezca garantías al agricultor.
Ctra de Almería, nº 117
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