Aumenta el consumo de frutas y verduras en la UE
Los datos del Monitor Europeo del Consumo de Productos Frescos indican que la ingesta media de frutas y verduras alcanzó los 355,71 gramos por persona al día en 2024. Esta cifra supone un incremento del 1,98 % respecto a la media registrada en 2023. El estudio compara la evolución del consumo tanto en el conjunto de la UE-27 como en cada uno de sus Estados miembros, utilizando estadísticas oficiales de EUROSTAT y FAOSTAT.
Pese a esta mejora, el consumo sigue siendo inferior a los 400 gramos diarios por persona recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), una meta que continúa representando un importante desafío para la mayoría de los países europeos.
La mayoría de países no cumplen los objetivos
Antes de analizar las causas de esta situación, el informe destaca que muy pocos Estados miembros cumplen con el objetivo nutricional recomendado. Esto evidencia el amplio margen existente para fomentar una mayor presencia de frutas y verduras en la alimentación diaria de la población.
El Monitor de Freshfel Europe revela que únicamente cinco países de la Unión Europea superan el consumo mínimo de 400 gramos diarios por habitante. Durante la presentación del informe, realizada en el seminario web anual de la organización, se insistió en la necesidad de impulsar medidas que ayuden a revertir el estancamiento del consumo de productos frescos en Europa.
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El impacto de los alimentos ultraprocesados
Uno de los principales factores señalados por los expertos es el creciente protagonismo de los alimentos ultraprocesados. Estos productos cuentan con fuertes campañas de marketing y estrategias comerciales que facilitan su llegada al consumidor y, en muchos casos, proyectan una imagen asociada a beneficios saludables que tradicionalmente se relacionan con las frutas y verduras.
Esta competencia dificulta que los productos frescos ganen espacio en los hábitos de compra, especialmente cuando los consumidores buscan opciones rápidas y de fácil consumo.
Freshfel apuesta por acercar los productos frescos al consumidor
Ante este escenario, Freshfel Europe propone una estrategia más orientada a las necesidades actuales del consumidor. La organización considera prioritario reforzar la promoción de frutas y verduras, mejorar su visibilidad en los puntos de venta y comunicar de forma más eficaz sus beneficios para la salud, el sabor y la sostenibilidad.
Además, plantea ofrecer formatos más prácticos y adaptados al ritmo de vida actual, facilitando el acceso a productos listos para consumir o de preparación sencilla.
Salud, comodidad y precio marcan las decisiones de compra
Aunque la sostenibilidad sigue siendo un valor bien valorado por los consumidores y se asocia de forma positiva con los productos frescos, no suele ser el principal criterio de compra. En la actualidad, aspectos como la salud, el sabor, la calidad y la relación calidad-precio tienen un peso mucho mayor en la elección de los alimentos.
A ello se suma la creciente importancia de la comodidad. La demanda de productos fáciles de preparar o listos para consumir continúa aumentando, lo que está modificando los hábitos de compra y representa un reto para que las frutas y verduras mantengan su protagonismo en la cesta de la compra.
